Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного м’ясної страви. Їм можна насолоджуватися не тільки в гарячій, але і в холодному вигляді, подавати з гарніром, так і самостійним бутербродом. У будь-якому випадку воно буде дуже ніжним, ароматним і неймовірно смачним.
Потрібні інгредієнти
Для маринаду
2 столові ложки цукрового піску
2 столові ложки солі
2 лаврових листки
600 мл води
1 чайна ложка перцю горошком
2 шматочка філе індички
Для глазурі
2 столові ложки меду
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка солодкої паприки
1 чайна ложка меленого перцю
Починаємо процес
В першу чергу в окремій ємності об’єднуємо сіль, цукровий пісок, перець горошком і лавровий лист. Заливаємо все це водою і добре заважаємо.
З філе прибираємо плівочку і прожилки. Після чого поміщаємо в підготовлений маринад. Беремо харчову плівку і обмотуємо. Ставимо в холодильник на 24 години.
Робимо глазур: об’єднуємо всі інгредієнти і ретельно перемішуємо.
По закінченню потрібного нам часу виймаємо м’ясо, промиваємо під проточною холодною водою і, з допомогою паперових рушників, обсушуємо. Потім змащуємо глазур’ю і повертаємо назад в холодильник на пару годин. В ідеалі, звичайно, знову помістити на добу.
Після чого скручуємо його рулетом і обв’язуємо ниткою. Викладаємо на деко, попередньо застелений пергаментом.
Розігріваємо духовку до 160 градусів і поміщаємо всі туди на 30 хвилин. Після чого дістаємо і поливаємо соком, що виділився в момент приготування. Поміщаємо в рукав і запікаємо далі.
