Смачна скумбрія в духовці: з помідорами та цибулею

Свята ще тривають, але ви вже втомилися від важких страв? Пропонуємо приготувати смачну і дуже ошатну закуску: скумбрія в духовці, запечена з помідорами та цибулею.

Скумбрія виходить дуже смачною, ошатною, прикрасить будь-який стіл: навіть святковий. На приготування такого шикарного страви у вас піде всього 30 хвилин: і можете насолоджуватися. На стіл можете подавати прямо у формі для запікання: дуже красиво виглядає. Скумбрія з помідорами і сиром виходить ароматною, ніжною, соковитою і дуже легкою. Обов’язково приготуйте і спробуйте.

Склад продуктів

  • 3 тушки свіжомороженої скумбрії;
  • 4 стиглих помідора середнього розміру;
  • дві головки ріпчастої цибулі;
  • сік половини лимона;
  • рослинне масло – для змазування;
  • сіль і спеції для риби – на смак;
  • лимонний перець – за смаком.

Смачна скумбрія в духовці: покроковий процес приготування

  • Скумбрію розморожуємо при кімнатній температурі, промиваємо під проточною водою.
  • Обрізаємо ножицями плавники і хвостики, відрізаємо голову і хвостики, ретельно вичищаємо всі нутрощі (особливо чорну плівку). Ще раз ретельно промиваємо під проточною водою і обсушуємо паперовим рушником.
  • Щоб було зручніше, рибу спочатку натираємо сіллю, спеціями і лимонним перцем: зовні і всередині. А вже після цього нарізаємо на шматочки товщиною приблизно два сантиметри.
  • Головки ріпчастої цибулі (середнього розміру) очищаємо від лушпиння, нарізаємо на кільця товщиною п’ять міліметрів.
  • Промиті і обсушені томати теж нарізаємо кружечками, товщиною один сантиметр.
  • Форму змащуємо рафінованим соняшниковою олією (без запаху). І відразу включаємо духовку розігріватися: до 200 градусів.
  • Збираємо рибу так: шматочок рибки, по одній часточці помідорів і цибулі, знову шматочок риби. Так продовжуємо до тих пір, поки всі інгредієнти не закінчаться.
  • Беремо половинку лимона, наколюємо виделкою і поливаємо лимонним соком зверху рибу.
  • Щоб скоринка була глянцевою і красивою, рибку зверху змащуємо рослинним маслом без запаху.
  • Накривати форму фольгою не потрібно: відправляємо рибу в духовку, вже розігріту до 200 градусів.
  • Запікаємо 30 хвилин, і відразу подаємо на стіл.
  • Рада. Ще більше простих рецептів приготування смачної скумбрії в духовці, дивіться на нашому сайті.
  • Читайте також:
    Тріска, запечена з рисом на гарнір - Рецепт з фото

    Смачна скумбрія в духовці: з помідорами та цибулею

    Приємного апетиту і хороших вам вихідних.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка