Представляємо вам рецепт відмінного страви до вечері або обіду. Виходить така картопелька соковитою, ароматною і дуже ситною. Дане блюдо ми будемо готувати з свинини і печериць. ви можете використовувати інше м’ясо або гриби (наприклад, гливи), але тоді їх необхідно буде попередньо відварити.
Щоб блюдо вийшло дійсно смачним і не перетворилося на кашу необхідно дотримуватися певну послідовність. Адже час приготування у кожного інгредієнта різне. До такої страви відмінно підійдуть квашені огірочки, які ми з вами заготовили на зиму. Рецепт їх приготування можна подивитися за посиланням.
Необхідні продукти
свинина — 0,3 кг
картопля — 0,4 кг
печериці — 250 гр
цибуля — 50 гр
рослинна олія — 40 мл
сіль, перець за смаком
вершкове масло — 20 гр
Починаємо приготування
Починаємо зі свинини, у неї тривалий час приготування. Промиваємо її і нарізаємо тоненькими шматочками. Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо олію, викладаємо м’ясо і обсмажуємо його на сильному вогні 5 хвилин. Воно має злегка підсмажитися.
Печериці промиваємо під проточною водою і нарізаємо шматочками. Цибулю очищаємо від лушпиння і подрібнюємо.
Додаємо підготовлені продукти до м’яса. Коли будете викладати цибулю в сковороду, злегка стисніть його, щоб він пустив сік. Обсмажуємо всі продукти 7-8 хвилин.
Очищаємо і промиваємо картоплю. Потім нарізаємо його соломкою і відправляємо в сковороду до решти продуктів. Солимо і перчимо за смаком. Продовжуємо смажити на сильному вогні 3 хвилини, потім зменшуємо вогонь і тушкуємо страва до повної готовності картоплі.
За 1-2 хвилини до кінця готування зверху викладаємо шматочок вершкового масла. Подаємо посипавши зеленню.
Приємного апетиту!
