Шматочки м’яса просочені червоним вином і журавлинним соусом. Це блюдо має витончений смак і оригінальним зовнішнім виглядом. Ваші гості будуть у захваті. Обов’язково зберігайте рецептик, він вам стане в нагоді.
Потрібні інгредієнти
1 кг свинячої вирізки
3 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки вершкового масла
половина цибулини
100 мл червоного вина (за бажанням)
3/4 склянки курячого бульйону
100 мл журавлинного соусу
розмарин
сіль
перець
Починаємо процес
В першу чергу спочатку нам треба включити духовку і поставити на 220 градусів.
Беремо свинячу вирізку і добре приправляємо сіллю і перцем.
У сковороду покласти по дві столові ложки олії і розігріваємо на сильному вогні. Після чого відправляємо туди м’ясо і обсмажуємо з усіх боків, використовуючи щипці.
Потім ставимо цю сковороду з вогню і поміщаємо в духовку на чверть години. Після закінчення потрібного часу дістаємо і викладаємо м’ясо на обробну дошку.
На плиту відправляємо окрему сковороду. І нагріваємо по 1 столовій ложці олії на середньому вогні.
Нарізаємо дрібно цибулю і поміщаємо в цю сковороду. Смажимо хвилину. Після чого ллємо червоне вино (за бажанням) і курячий бульйон. Додаємо розмарин. Ретельно перемішуємо і вливаємо журавлинний соус. Насипаємо сіль з перцем, приправи і варимо ще 2-3 хвилини.
Повертаємося до м’яса. Нарізаємо його скибочками і покласти на блюдо. Потім поливаємо журавлинним соусом. Подаємо з улюбленим гарніром.
