Смачна холодна закуска «Котячий погляд»: на святковий стіл
Смачна холодна закуска, за своїм виглядом дуже нагадує котячі очі: звідси і назва.
Оригінальним виглядом вона відразу залучає до себе увага: подобається таке блюдо і дорослим, і дітям. Та й смак просто чудовий: поєднання болгарського перцю з сиром, часником і курячими яйцями – незрівнянне. Радує те, що приготувати її можна дуже швидко і з мінімуму доступних інгредієнтів. Десять хвилин вашого часу – і шедевр на столі: що може бути краще?
Склад продуктів
два великих солодких болгарських перцю (зеленого кольору);
150 грам сиру фета (або будь-якого іншого кисломолочного сиру);
два зварених круто яйця;
3-4 штучки маслин;
два зубчики часнику;
великий пучок кропу.
Покроковий процес приготування
Сирний сир викладаємо в тарілку, розминаємо його виделкою.
Рада. Як приготувати ніжний сир в домашніх умовах, ви можете подивитися на нашому сайті.
Великий пучок кропу промиваємо, стряхиваем надлишки вологи і нарізаємо як можна дрібніше, відправляємо в миску з сиром.
Туди ж додаємо пропущений через прес (або натертий на дрібній тертці) часник.
Все добре перемішуємо до однорідності – і начинка готова.
Тепер займемося перцем. Великий солодкий болгарський перець (зеленого кольору) промиваємо, відрізуємо плодоніжки і виймаємо насіння. Очищаємо його від перегородок.
Перець ще раз промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками.
На дно кожного перцю викладаємо начинку, утрамбовуємо. Частина начинки розподіляємо по стінках перцю, добре притискаючи.
Зварені круто курячі яйця очищаємо від шкаралупи, цілком викладаємо в середину перців.
Залишився навколо яєць простір щільно заповнюють начинкою.
Перець з начинкою загортаємо в харчову плівку і прибираємо в морозильну камеру на п’ятнадцять хвилин.
Потім дістаємо, гострим ножем нарізаємо на кружечки товщиною не більше 5 міліметрів.
Маслини без кісточок розрізаємо уздовж, кожну на чотири частини.
Викладаємо маслини в центр жовтка, імітуючи зіниця котячого ока.
Викладаємо закуску на сервірувальне блюдо, прикрашаємо гілочками зелені (або на свій смак).
