Смачна холодна закуска «Котячий погляд»: на святковий стіл

Смачна холодна закуска, за своїм виглядом дуже нагадує котячі очі: звідси і назва.

Оригінальним виглядом вона відразу залучає до себе увага: подобається таке блюдо і дорослим, і дітям. Та й смак просто чудовий: поєднання болгарського перцю з сиром, часником і курячими яйцями – незрівнянне. Радує те, що приготувати її можна дуже швидко і з мінімуму доступних інгредієнтів. Десять хвилин вашого часу – і шедевр на столі: що може бути краще?

Склад продуктів

  • два великих солодких болгарських перцю (зеленого кольору);
  • 150 грам сиру фета (або будь-якого іншого кисломолочного сиру);
  • два зварених круто яйця;
  • 3-4 штучки маслин;
  • два зубчики часнику;
  • великий пучок кропу.

Покроковий процес приготування

  • Сирний сир викладаємо в тарілку, розминаємо його виделкою.
  • Рада. Як приготувати ніжний сир в домашніх умовах, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Великий пучок кропу промиваємо, стряхиваем надлишки вологи і нарізаємо як можна дрібніше, відправляємо в миску з сиром.
  • Туди ж додаємо пропущений через прес (або натертий на дрібній тертці) часник.
  • Все добре перемішуємо до однорідності – і начинка готова.
  • Тепер займемося перцем. Великий солодкий болгарський перець (зеленого кольору) промиваємо, відрізуємо плодоніжки і виймаємо насіння. Очищаємо його від перегородок.
  • Перець ще раз промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками.
  • На дно кожного перцю викладаємо начинку, утрамбовуємо. Частина начинки розподіляємо по стінках перцю, добре притискаючи.
  • Зварені круто курячі яйця очищаємо від шкаралупи, цілком викладаємо в середину перців.
  • Залишився навколо яєць простір щільно заповнюють начинкою.
  • Перець з начинкою загортаємо в харчову плівку і прибираємо в морозильну камеру на п’ятнадцять хвилин.
  • Потім дістаємо, гострим ножем нарізаємо на кружечки товщиною не більше 5 міліметрів.
  • Маслини без кісточок розрізаємо уздовж, кожну на чотири частини.
  • Викладаємо маслини в центр жовтка, імітуючи зіниця котячого ока.
  • Викладаємо закуску на сервірувальне блюдо, прикрашаємо гілочками зелені (або на свій смак).
  • Читайте також:
    Свинина, тушкована з капустою — смачні рецепти зі свіжої і квашеної капусти

    Смачна холодна закуска «Котячий погляд»: на святковий стіл

    Приємного вам апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка