Смачна заливна риба до свята

Заливна риба-це складне, але дуже смачна страва. Саме тому його готують до свята. Таке блюдо завжди відмінно виглядає на святковому столі. Виглядає красиво і апетитно! Для прикраси можна додати варене яйце і шматочки лимона.

Необхідні продукти

  • риба — 1 кг
  • вода — 1 л
  • цибуля — 150 гр
  • морква — 150 гр
  • лавровий лист — 1 шт
  • желатин — 15 гр
  • сіль — 12 гр
  • зелень

Починаємо приготування

  • Добре відмиваємо моркву відварюємо до готовності.
  • Цибулю чистимо і розрізаємо на 4 частини.
  • Рибу очищаємо, ріжемо на великі шматки і викладаємо в каструлю. Додаємо воду, цибулю і лавровий лист. Потім додаємо сіль і ставимо варити на слабкий вогонь на 25 хвилин.
  • Желатин розвести в холодній воді (50 мл).
  • Зварену рибу остуджуємо, відокремлюємо від кісток і нарізаємо на шматочки. Підготовлену рибу викладаємо у форму для майбутнього холодцю.
  • Готову моркву очищаємо і нарізаємо на невеликі круглі шматочки.
  • Зелень промиваємо і подрібнюємо.
  • Викладаємо моркву зверху на рибу і присипаємо зеленню.
  • У готовий бульйон додаємо розведений желатин, не забуваємо при цьому помішувати. Отриманий бульйон доводимо до кипіння і розливаємо в форми для заливного. Ставимо застигати в холодильник на 6 годин.
  • Занурюємо готовий холодець у окріп перед подачею. Це допоможе витягнути страву з чашки акуратно, не зіпсувавши верхній шар.
  • А ще ми рекомендуємо вам приготувати свинячий холодець. Він теж відмінно виглядатиме на святковому столі. Рецепт приготування холодцю дивіться за посиланням.

    Смачна заливна риба до святаПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Оригінальний сніданок за 5 хвилин: дуже смачно
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка