Смачне доповнення до вечері-котлети «Печенкино щастя» в морквяної шубці
Представляємо вам рецепт приготування котлет з печінки. Завдяки моркви, такі котлети виходять більш соковитими і ніжними. Печінка з морквою відмінно поєднуються і доповнюють один одного, що робить страву більш смачним і ніжним.
Необхідні продукти
печінка – 0,3 кг
морква – 3 шт
цибуля – 50 гр
часник – 4 зубчики
яйце – 2 шт
борошно – 50 гр
приправи
сіль, перець
кмин
рослинна олія
Починаємо приготування
Промиваємо і просушуємо печінку. Нарізаємо її на шматочки і на сильному вогні швидко обсмажуємо (30-40 секунд). Додаємо сіль, перець, кмин і спеції. Все перемішуємо.
Моркву натираємо на тертці. Додаємо яйця, борошно, сіль і перемішуємо.
Цибулю і часник очищаємо, нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. Ділимо на 2 частини. Першу частину відправляємо в печінку, другу в моркву.
Розігріваємо сковороду з маслом і викладаємо на неї невеликі коржі з моркви. Зверху, в центр, кладемо печінку і знову закриваємо морквиною. Злегка придавлюємо лопаткою.
Обсмажуємо з двох боків до готовності. Подаємо з ароматним гарніром з рису і кабачків. Рецепт приготування дивіться за посиланням.
Приємного апетиту!
