Це блюдо люблять всі. А приготовані в домашніх умовах — найсмачніші. Готуються вони зовсім нескладно і не піде багато часу. За нашими рецептами чебуреки виходять хрусткими, соковитими і неймовірно смачними. Зберігайте рецептики і радуйте своїх домочадців який ароматною смакотою.
Домашні чебуреки на кефірі
Потрібні інгредієнти
Для тіста
200 мл кефіру
1 яйце
половина чайної ложки солі
350 г борошна і трохи для посипання тесту
Для начинки
500 г змішаного фаршу
2-3 цибулі
5-6 столових ложок води
сіль і мелений чорний перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу приступаємо до приготування тіста. Використовуючи дерев’яну ложку, об’єднуємо у мисці кефір, яйце, сіль і додаємо борошно, попередньо просіяне. Тим самим замішуємо не дуже круте тісто. Потім залишаємо його на чверть години відпочити на столі.
Готуємо начинку. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо. Після чого відправляємо його до м’ясного фаршу, солимо і перчимо. Потім вливаємо 5-6 столових ложок води, при цьому дивимося на консистенцію вашого фаршу, воно має бути рідкуватим.
Коли тісто відпочило, ділимо його на 10 рівних частин. Кожну з них розкачуємо дуже тонко. Після чого викладаємо приблизно на одну третю частину тіста фарш. Звертаємо і защипуємо краю. Використовуючи фігурний ніж, обрізаємо по краю тісто.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, робимо середній вогонь і обсмажуємо в ній чебуреки з двох боків до рум’яного кольору. Потім відправляємо їх на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
Ви можете підібрати та інші начинки для чебуреків, які знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
