Це ласощі, яке підкорить кожного. Крекери виходять золотистими, блискучими, ароматними і мега апетитними. Перед ними просто неможливо встояти. Вони можуть стати відмінною самостійною закускою. А можна взяти їх за основу для канапе. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими смаками.
Потрібні інгредієнти
250 гр цільнозернового борошна
1 салатний червоний лук
половина пучка петрушки або кінзи
1/4 гострого перцю
півтори столової ложки йогурту
4 столові ложки оливкової олії
половина чайної ложки соди
1 чайна ложка сушеного лука
1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
1/4 чайної ложки меленого пажитника
2 столові ложки кунжуту
сіль за смаком
2 столові ложки сушених трав
800-100 мл теплої води
Починаємо процес
В першу чергу червоний лук очищаємо і дрібно нарізаємо його. Також подрібнюємо петрушку або кинзу і гострий перець. Після чого перекладаємо їх в окрему ємність і додаємо туди борошно, соду, кмин, кунжут, сушену цибулю, трави, пажитник, мелений чорний перець і сіль. Добре все перемішуємо.
Потім додаємо йогурт і оливкове масло. Знову добре перемішуємо і розтираємо суміш пальцями. Не зупиняючись в цьому процесі, частинами вливаємо теплу воду до отримання однорідної густого тіста. Після цього потрібно вимісити його ще кілька хвилин і загорнути у вологий рушник. Лишаємо в такому вигляді на 20 хвилин при кімнатній температурі.
Після закінчення потрібного часу розкачуємо його в пласт. Товщина його повинна бути приблизно 2-3 мм. Для того, щоб тісто не прилипало до качалку, змащуємо її попередньо рослинною олією.
Потім нарізаємо на шматочки того розміру, який ви хочете. Або ж можете використовувати якісь фігурні формочки.
Беремо деко, кладемо на нього пергаментний папір і розміщуємо підготовлені вироби. Потім потрібно виделкою їх часто наколоти.
Розігріваємо духовку до 175 градусів і ставимо випікатися наші крекери в неї на 11 хвилин. Після закінчення цього часу ми їх перевертаємо і повертаємо назад теж на 11 хвилин.
Потім потрібно трохи остудити і можна подавати до столу.
Ще Вам можуть сподобатися смачні сирні крекери, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
