Смачні еклери на маргарині

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного ласощі, яке підкорить кожного.

З ними ви з легкістю різноманітите своє чаювання і порадуєте своїх улюблених черговою порцією смакоти. Рекомендую всім спробувати. Тим більше, що нічого складного в їх приготуванні немає. Зберігайте рецептик.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 200 мл води
  • 200 гр борошна
  • половина чайної ложки солі
  • половина чайної ложки цукрового піску
  • 4 яйця
  • 100 гр маргарину

Для заварного крему

  • 500 мл молока
  • 200 гр цукрового піску
  • 50 гр борошна
  • 4 яйця

Починаємо процес

  • В першу чергу в сотейник наливаємо воду, насипаємо цукровий пісок і сіль. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
  • Після чого додаємо сюди маргарин і продовжуємо процес до повного його розплавлення.
  • Потім відразу просіваємо борошно сюди і варимо ще пару хвилин, при цьому постійно помішуючи ложкою. В результаті наше тісто відставатиме від стінок сотейника.
  • Знімаємо з вогню й даємо підготовленим тісту трохи охолонути.
  • Після чого вбиваємо яйця по одному. Після кожного добре вимішуємо тісто.
  • Беремо кондитерський мішок і встановлюємо насадку «зірочка». Перекладаємо в нього підготовлене заварне тісто і відсаджуємо його на деко, попередньо застелений пергаментним папером. Довжина кожної смужки повинна бути 10-15 см
  • Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо в неї випікатися наші вироби 10 хвилин.
  • Після закінчення цього часу зменшуємо температуру і продовжуємо процес ще півгодини. При цьому ні в якому разі не відкриваємо дверцята духовки. Потім дістаємо їх і остуджуємо.
  • Беремося за приготування крему. Для цього наливаємо в каструльку молоко і ставимо на вогонь. Доводимо його до кипіння.
  • В окремій ємності об’єднуємо яєчні жовтки і цукровий пісок. Використовуючи міксер, трохи збиваємо все.
  • Потім вливаємо гаряче молоко в жовткову суміш і дуже добре перемішуємо.
  • Повертаємо все це в сотейник і знову ставимо на вогонь. Вогонь повинен бути маленьким. Варимо хвилин 5. Після закінчення цього часу знімаємо з плити і охолодити. Після чого перекладаємо в кондитерський шприц.
  • Робимо на дні еклер дірочку і вводимо в неї підготовлений крем. Таким чином наповнюємо всі вироби і подаємо до столу.
  • Ще Вам можуть сподобатися божественні еклери з вершками, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачні еклери на маргарині

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка