Представляємо вашій увазі рецепт чудового блюда, після якого «пальчики оближеш».
Існує багато рецептів приготування стегенець, ми вам пропонуємо приготувати і спробувати фаршировані. Це блюдо дуже смачне і його смак забути неможливо. Воно дуже апетитне, ситне і смачне. Подавати можна і як самостійне блюдо, і як закуску. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими і дуже смачними ласощами.
Потрібні інгредієнти
1200 гр курячих стегенець
Для начинки
140 гр ріпчастої цибулі
90 гр відвареного рису
80 гр сиру
60 гр вершкового масла кімнатної температури
зелень кропу або петрушки за смаком
1 великий зубчик часнику
Додатково
2-3 столові ложки сметани
рослинна олія
Починаємо процес
У першу чергу потрібно ніжки помити і обсушити їх. За допомогою маленького гострого ножа акуратно знімаємо шкіру, залишаючи її на нижньому суглобі. Сухожилля перерезаем і перерубаем кістка.
Солимо і перчимо зняту шкіру. Потім слід зняти м’ясо з кісток і пропустити його через м’ясорубку.
Чистимо і нарізаємо дрібно цибулю. Після чого відправляємо його на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися до м’якості.
Зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес, а сир, використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції.
Беремо окрему ємність і об’єднуємо в неї фарш, цибулю, зелень, рис, вершкове масло, сир і часник. Добре все перемішуємо, солимо і перчимо.
В курячу шкіру поміщаємо підготовлену масу. Робити це треба не щільно. Довгу частину шкіри ховаємо всередину. Можна скріпити зубочистками.
Беремо форму для запікання і наливаємо в неї трохи рослинного масла. Після чого викладаємо підготовлені ніжки. А потім змащуємо їх сметаною.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо в неї форму на 30-40 хвилин до рум’яного кольору. При цьому потрібно кілька разів змащувати соком, що виділився.
Вам може сподобатися дуже смачна курка в часниковому соусі, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
