Смачні «Кяты» по-вірменськи

Представляємо вашій увазі рецепт популярного кондитерського виробу вірменської кухні.

Вони нагадують булочки або пиріжки. Родзинка їх у тому, що: як тісто, так і начинка складаються практично з одних і тих же інгредієнтів. Готувати цю страву дуже легко, тому з ним впорається навіть починаюча господиня. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 520 гр борошна
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 1 яйце
  • 150 гр сметани
  • 150 гр вершкового масла
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 гр ваніліну

Для начинки

  • 80 гр борошна
  • 200 гр цукрового піску
  • 100 гр вершкового масла

Починаємо процес

  • В першу чергу просіваємо приблизно 450 г борошна. Потім додаємо сюди розпушувач і ванілін. Добре все перемішуємо і виливаємо сметану. Після цього додаємо яйце, знову перемішуємо і вливаємо розтоплене вершкове масло.
  • Замішуємо тісто. В результаті воно має у нас вийти м’яким і еластичним. При цьому процесі варто додавати муку, що залишилася. Після чого загорнути його в харчову плівку і прибираємо на півгодини в холодильник.
  • Беремося за приготування начинки. Для цього натираємо на тертці заморожене масло, насипаємо сюди борошно і цукровий пісок. Руками все перемішуємо до однорідної розсипчастої суміші.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо готове тісто і ділимо його на 3 частини, кожну розкачуємо в прямокутник і посипаємо підготовленою начинкою. Потім все щільно згортаємо в рулет і нарізаємо його навскоси. Товщина кожного шматочка повинна бути близько 2 див.
  • Беремо деко, кладемо на нього пергаментний папір і викладаємо підготовлені вироби на невеликій відстані один від одного.
  • В окремій ємності трохи збиваємо яйце і змащуємо їм наші кяты. Після чого відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.
  • Читайте також:
    Дуже смачна холодна закуска з солоної оселедця

    Вам може сподобатися дуже смачні булочки-капкейки з кокосом, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачні «Кяты» по вірменськи

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка