Існує досить велика кількість рецептів цієї страви. Ми вам підібрали прості, доступні і дуже апетитні. Вони підійдуть до будь-якого столу, тому ви зможете також урізноманітнити свій святковий стіл під час Посту. Зберігайте рецептики, вони повинні бути у кожної господині.
Голубці з овочами
Потрібні інгредієнти
4 капустяних листа
50 гр моркви
50 гр ріпчастої цибулі
1 столова ложка рослинної олії
50 гр сирого рису
250 мл томатного соку
сіль і чорний мелений перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу вирізаємо товсту частину у підставі листів капусти. Перекладаємо їх в окрему ємність і заливаємо окропом на 5-7 хвилин. Після закінчення потрібного часу зливаємо воду.
Беремося за приготування начинки. Для цього очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Очищену моркву, використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції. Після чого відправляємо ці підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися до м’якості. Часу на цей процес піде приблизно 7-8 хвилин.
Відварюємо рис у киплячій підсоленій воді. Після чого перекладаємо його в сковороду до овочів і добре все перемішуємо. Солимо за смаком. За бажанням можете додати чорний мелений перець або будь-які інші ваші улюблені спеції.
Розкладаємо капустяний лист і викладаємо по одній столовій ложці підготовленої начинки. Потім згортаємо голубець конвертом і робимо такий процес з усіма рештою листами.
Розігріваємо суху сковороду і обсмажуємо підготовлені голубці з обох сторін по 3-4 хвилини. Після закінчення потрібно вчасно вливаємо томатний сік або пюре, додаємо сіль і тушкуємо все 10-12 хвилин.
Потім гарячими подаємо до столу.
Вам можуть сподобатися смачна пісна брускетта з оливковою пастою, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
