Смачні рапани в клярі: чудова закуска для будь-якого столу
Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної та ситної закуски, яка підкорить кожного.
Варто її раз спробувати і ви захочете ще і ще. Кожна господиня обов’язково збереже цей рецепт. Чудова закуска не може не закохатися в себе. За рахунок того, що в рапанах міститься велика кількість білка, закуска виходить дуже ситною. Неймовірно апетитне блюдо, яке обов’язково треба вам спробувати. Зберігайте рецептик.
Потрібні інгредієнти
500 гр рапанів
1 їдальня ложка сметани
1 яйце
2-3 столові ложки молока
2 столові ложки горілки
3-4 столові ложки борошна
сіль і чорний мелений перець за смаком
1 столова ложка лимонного соку
300 мл рослинного масла
Починаємо процес
В першу чергу розморожуємо рапани і добре промиваємо їх від піску.
В окремій ємності об’єднуємо сметану, яйце, одну столову ложку рослинного масла, горілку, сіль, перець і 3-4 ложки молока. Добре перемішуємо і потроху насипаємо борошно. У результаті ми повинні отримати суміш, яка за консистенцією схожа на тісто, як на млинці.
У киплячій підсоленій воді 3 хвилини відварюємо рапани. Головне тут не перетримати для того, щоб вони не були гумовими і жорсткими. Після чого відкидаємо їх на друшляк, солимо і перчимо. Також потрібно їх полити лимонним соком. Після цього залишаємо на дві хвилини маринуватися.
Після закінчення потрібного часу обвалюємо рапан спочатку в борошні, а потім в клярі.
Відправляємо обсмажуватися у фритюрі до рум’яної хрусткої скоринки. Після чого перекладаємо на паперові рушники для того, щоб видалити зайве масло, і подаємо до столу.
Вам може сподобатися чудовий салат з рапанів і овочів, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
