Представляємо вашій увазі рецепт національного російського страви.
Раніше його готували в глиняному горщику в російської печі, а в нинішній час печі, звичайно ж немає, але від цього щі не стали менш смачними. Існує досить велика кількість рецептів цієї страви, ми вам пропонуємо — з квашеної капусти з куркою. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє обіднє меню такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
4 курячі гомілки
3 картоплі
1 цибуля
1 морква
300-400 г квашеної капусти
сіль і мелений чорний перець за смаком
1 лавровий листочок
Починаємо процес
В першу чергу добре промиваємо курячі гомілки, що заливається водою і варимо до готовності. Обов’язково знімаємо піну, яка утворилася. Після чого проціджуємо бульйон і розбираємо м’ясо на дрібні шматочки.
Нарізаємо картоплю невеликими скибочками і відправляємо в підготовлений бульйон. Відправляємо вариться. Потім кидаємо сюди ж куряче м’ясо і варимо до м’якості картоплі.
Очищаємо цибулю і подрібнюємо його. Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції моркву. Після чого відправляємо підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо до готовності.
Відправляємо готову заправку в той момент, коли картопля став м’яким. Розміщуємо сюди квашену капусту і варимо до м’якості. Часу на це займе приблизно 3-5 хвилин. У цьому випадку капусточка буде трохи похрустывать. А якщо ви цього не хочете, то варіть довше.
Після чого додаємо лавровий листочок, сіль і перець за смаком. Даємо трохи настоятися і подаємо гарячим, за бажанням посипавши зеленню.
Вам може сподобається відмінний суп з солодких перців, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
