Смачні сметанники: 4 рецепта всіма улюбленого ласощі

Представляємо вашій увазі чудову добірку смачних сметанников.

Багато обожнюють це ласощі. Існує досить велика кількість рецептів його приготування. Ми пропонуємо самі прості і дуже смачні. Вони безсумнівно порадують кожного своїми смаковими якостями, а деякі і нагадають смак дитинства. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення смачною випічкою.

Шоколадний сметанник

Потрібні інгредієнти

Для бісквіта

  • 2 яйця
  • 240 мл сметани 15%
  • 125 гр цукрового піску
  • 125 гр борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 столові ложки какао

Для крему

  • 500 мл сметани 25%
  • 90 гр цукрового піску

Для глазурі

  • 80 гр вершкового масла
  • 3 столові ложки какао
  • 3 столові ложки молока
  • 5 столових ложок цукрового піску

Починаємо процес

  • В першу чергу просіваємо борошно, розпушувач і какао.
  • В окрему ємність вбиваємо яйця, насипаємо цукровий пісок і, використовуючи міксер, збиваємо до однорідності. Маса повинна посвітліти. Після чого додаємо сюди сметану і продовжуємо процес збивання. Потім відправляємо сюди просіяні сухі інгредієнти і все перемішуємо до однорідності. Тісто повинно вийти без грудочок.
  • Беремо форму для випічки, кладемо пергаментний папір і виливаємо в неї підготовлене тісто. Ви можете спекти в роз’ємних формах два бісквіта, а після розрізати горизонтально навпіл і в результаті отримати 4 коржа. А можна вилити все на великій деко і спекти тонкий бісквіт. Після чого вирізати 4 коржа однакової товщини.
  • Розігріваємо духовку і випікаємо бісквіт півгодини до повної готовності. Перевіряємо дерев’яною шпажкою і знімаємо бісквіт з дека. Потім даємо охолонути до теплого стану.
  • Беремося за приготування сметанного крему. Для цього в окремій ємності об’єднуємо сметану і цукровий пісок. Поміщаємо його в холодильник приблизно на півгодини, тобто на той час, поки випікається бісквіт. При цьому треба кілька разів дістати крем з холодильника і перемішати його для того, щоб цукор повністю розчинився.
  • Після закінчення потрібного часу остиглий бісквіт розрізаємо на коржі і відразу потрібно змазати їх сметанним кремом. На один корж піде приблизно по одній столовій ложці крему. До повного охолодження ми залишаємо їх у такому вигляді. В результаті коржі просочаться. Так як вони пористі, то добре вберуть в себе підготовлений крем.
  • Тепер збираємо торт. На кожен корж треба ще раз нанести хороший шар крему і скласти їх один на одного стопкою, при цьому притискати їх не треба. Верх його змащувати кремом не треба, так як глазур буде стікати.
  • Обмазуємо кремом боки для того, щоб поверхня трохи вирівнялася. Тепер прибираємо його в холодильник на деякий час.
  • Беремося за приготування глазурі. Для цього в сотейнику об’єднуємо всі потрібні інгредієнти і відправляємо на середній вогонь. Чекаємо закипання і продовжуємо процес ще 1-2 хвилини, при цьому постійно помішуючи. Після чого даємо глазурі охолонути при кімнатній температурі. Потім покриваємо їй торт і відправляємо в холодильник на 1-2 години для застигання підготовленої глазурі.
  • Читайте також:
    Дріжджове тісто для пиріжків — як приготувати дуже смачне тісто на дріжджах

    Вам може сподобатися божественний мандариновий торт, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачні сметанники: 4 рецепта всіма улюбленого ласощі

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка