Смачні та прості салати з індичкою — рецепти

Щоб приготувати смачний і простий салат з індичкою – досить зібрати разом дуже прості інгредієнти. Сьогодні філе птиці стало затребуваним продуктом, оскільки закуски з нього виходять дієтичними, дуже апетитними і різноманітними. Ідеальні низькокалорійні страви для правильного харчування. Доказом тому – нинішня добірка рецептів.

Для приготування салатів використовують філейну частину грудинки або стегна птиці. Готують із вареної, смаженої, копченої, запеченої в духовці індички. Заправка закусок не завжди корисна, частіше застосовують майонез.

Але якщо ви стурбовані правильним харчуванням, то в моїх рецептах ви знайдете і такий варіант. М’ясо індички чудово поєднується з овочами, фруктами, наприклад, яблуками, ананасами, апельсинами.

При виборі птиці враховуйте вагу, а значить, і вік індички. Молодий птах важить не вище 7-10 кг. Ось вона нам і потрібна, оскільки її м’ясо виходить соковитим, м’яким і неймовірно смачним.

Теплий салат з індичкою – дуже смачний рецепт з овочами

Візьміть:

• Філе грудки індички – 300 гр.
• Болгарський перець.
• Помідор.
• Баклажан.
• Рукола.
• Листя салату.
• Оливкова олія.
• Бальзамічний оцет.
• Перець горошком.
• Гілочки чебрецю.

Покроковий рецепт:

Змішайте в мисці оливкова олія, сіль, роздроблений перець, чебрець.

Натріть м’ясо птиці, маринуйте не менше чверті години.

Паралельно баклажан наріжте півкільцями.

У перців вирізати насінну коробку, настрогайте м’якоть соломкою, як на фото.

Постеліть на деко лист пекарської папери, розкладіть овочі. Відправте в духовку запікатися на 10-15 хвилин. Температурний режим у печі 180 про С.

Замариноване м’ясо обсмажте на сковороді по 3 хвилини з кожного боку. Потім загорніть у фольгу і дайте трохи «відпочити» (достатньо 15 хвилин).

Нарвете руками листя салату, рукколу, складіть у салатник. Прослідкуйте, щоб зелень була добре просушена.

Наріжте помідори часточками, красиво розкладіть поверх салатних листків.

Зверху розподіліть запечені овочі.

Наріжте брусочками готову індичку, викладіть на овочі.

Змішайте бальзамічний оцет з оливковою олією і сіллю за смаком. Заправте закуску. За бажанням прикрасьте насінням кунжуту.

Теплий салат зі смаженою індичкою

Беремо:

• Грудка – 300 гр.
• Цибулина.
• Болгарський перець – ½ частину.
• Мед – велика ложка.
• Кунжут – 2 великі ложки.
• Кріп – кілька гілочок.
• Оливкова олія – 2 ложки.
• Окріп – ложка.
• Сіль, перець.

Як готувати:

1. Зваріть грудку, охолодіть, поділіть кубиками.
2. Плесніть на сковороду оливкове масло. Коли воно розігріється, додайте мед і насіння кунжуту. На середньому вогні обсмажуйте насіння, поки вони не стануть «стріляють».
3. Викладіть порізану брусочками індичку, обсмажте до красивої рум’яності.
4. Наріжте цибулину кільцями, на хвилинку залийте окропом. Потім злийте рідину і відіжміть нарізку.
5. Покришіть кубиками м’якоть солодкого перцю, порубаєте гілочки кропу.
6. Складіть підготовлені інгредієнти в салатник, розмішайте і несіть страву на стіл, поки не охололо.

Салат з індичкою – смачний рецепт з ананасами

Закуски з ананасами заслужено ввійшли в лінійку популярних салатів. І здивуйте гостей, і смачно почастуєтесь самі, оскільки несподівана солодка нотки додасть вишуканість страви. Для святкової подачі зробіть закуску, подавши в посуді з половинок фрукта.

Знадобиться:

• Індичка варена – 400 гр.
• Ананас.
• Твердий сир – 200 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Майонез (або сметана) – за смаком.

Якщо в якості заправки виберете сметану, раджу додати пару зубчиків розчавленого пресом часнику, трохи гірчиці і щіпку перцю.

Як приготувати:

1. Напередодні відваріть філе філе птиці. Охолодіть прямо у каструлі, щоб м’ясо стало соковитіше. Потім покришіть кубиками середнього розміру.
2. Зваріть яйця. Коли вони охолонуть, порізати аналогічно, кубиками, але більш дрібними.
3. Розріжте ананас вздовж по висоті разом з хвостом. Вийміть м’якоть, а самі половинки стануть для нас салатником.
4. Поділіть м’якоть фрукта кубиками.
5. Натріть сир на крупній стружкою.
6. Складіть підготовлені компоненти в миску, заправте соусом, підсолити.
7. Добре перемішайте салат, розподіліть по формочках з плоду ананаса.

Простий салат з печінкою індички

Не салат, а вибух смаку! Страву, в основі якого печінка індички, можна подати в теплому вигляді. Але і на наступний день він не менш добрий.

Беремо:

• Печінка птиці – 400 гр.
• Цибулина.
• Морквина.
• Мариновані огірки – 5-6 шт.
• Соняшникова олія, майонез, петрушка.

Приготування:

1. Розігрійте на сковороді олію, викладіть покришений півкільцями ріпчасту цибулю. Смажте до прозорості. Трохи відіжміть масло, якщо його багато і перекладіть цибулю в миску.
2. Печінка наріжте невеликими брусочками, викладіть на сковороду замість цибулі. Обсмажте до готовності на помірному вогні. Дайте трохи охолонути і перекладіть в миску.
3. Крупно потріть сиру моркву, додайте до цибулі.
4. Настрогайте соломкою мариновані огірочки, відправте слідом.
5. Покришіть петрушку, додайте в закуску. Заправте соусом, розмішайте і подавайте, поки печінка не охолола.

Як приготувати «Цезар» з індичкою

Знаменитий Цезар можна приготувати не тільки з куркою. Тримайте відмінний варіант до вареної індички.

Салат з філе індички з овочами – рецепт шарами

Страва називається «Гніздо альпійської пташки». Чому – не в курсі, але святковий стіл прикрашає чудово.

Склад:

• Філе птиці – 200 гр.
• Маринований огірок.
• Болгарський перець.
• Картопля – 3 бульби.
• Твердий сир – 100 гр.
• Сметана – 2 великі ложки.
• Майонез – велика ложка.
• Соняшникова олія.

На прикрасу візьміть 4 перепелиних яйця і зелень.

Як зробити:

1. Зваріть заздалегідь м’ясо, розділіть кубиками.
2. Почистіть картоплю, один з бульб зваріть. Потім натріть великої стружкою.
3. Дві інші сирими наріжте соломкою. Обсмажте в олії до красивого рум’яності.
4. Покришіть огірок соломкою, вчините аналогічно з м’якоттю перцю. Сир краще натерти на корейській тертці.
5. Викладіть підготовлені продукти шарами. В основу салату покладіть м’ясо, пролите майонезом. Потім перець, відварну картоплю, сир, шар майонезу і огіркову нарізку.
6. Далі йде смажену картоплю, розкладений рівним шаром.
7. На прикрасу пустіть половинки перепелиних яєць і трохи зелені.

Як приготувати салат з вареної індички, квасолею і грибами

Класна новорічна закуска – ситна, апетитно виглядає.

Інгредієнти:

• Консервована біла квасоля – 0,5 банки.
• Філе індички – 100 гр.
• Свіжі печериці – 70 гр.
• Мариновані огірки – парочка.
• Червоний цибуля – ¼ головки.
• Яйце.
• Зелена цибуля – 3 пера.
• Майонез, сметана – по ложці.
• Олія, сіль.

Готуємо:

1. Злийте з баночки консервант, перекладіть квасоля в салатницю.
2. Покришіть цибулю, огірки, відправте слідом.
3. Зваріть яйця, м’ясо індички, наріжте кубиками. Індичку також наріжте кубиками, але крупніше.
4. Обсмажте гриби, настрогав пластинами. Порубаєте пір’я цибулі.
5. Всі складіть у салатницю, заправити, розмішайте. спробуйте смак закуски на сіль, підкоригуйте при необхідності.

Салат з копченою індичкою і фруктами – відео-рецепт

Чудова версія для святкового салату з ананасами, яблуками, волоськими горіхами.

Салат з грудкою індички, селерою і капустою

Дуже корисний дієтичний салат, оскільки тут овочі та фрукти, зовсім небагато калорій і жирних продуктів.

Знадобиться:

• Грудинка – 150 гр.
• Пекінська капуста – 200 гр.
• Стебловий селера – 2 черешка.
• Морквина.
• Яблуко.
• Апельсин.
• Лимон.
• Зелена цибуля – 2 пера.
• Соєвий соус – ложка.
• Оливкова олія – ложка.
• Яблучний оцет – маленька ложечка.
• Соняшникова олія для смаження.

Готуємо:

1. Посмажте до готовності порізане довільними шматочками м’ясо індички.
2. Натріть моркву на тертці з великими отворами, нашаткуйте пекинку.
3. Покришіть стебла селери, почистіть яблуко з апельсином, наріжте часточками.
4. Порубаєте пір’я цибулі, натріть лимонну цедру.
5. Складіть компоненти в миску, влийте сік від ½ лимона. Додайте соєвий соус, оливкова олія, яблучний оцет.
6. Розмішайте вміст і пригощайтесь на здоров’я.

Дієтичний салат з індичкою, руколою, помідорами

Беремо:

• Філе – 150 гр.
• Помідори – 4 шт.
• Огірок, свіжий.
• Солодкий перець – 0,5 плода.
• Сир Фета – 50 гр.
• Рукола – 250 гр.
• Соєвий соус – 50 мл
• Несолодкий йогурт – 2 столові ложки.
• Соняшникова олія – ложка.
• Сушений часник, сіль, перець.

Приготування:

1. Зваріть філе, наріжте брусочками. Обсмажте в олії до рум’яної краси.
2. Перекладіть в посудину, підсолити, посипте перцем, сушеним часником. Влийте соєвий соус. Маринуйте 20 хвилин.
3. Поділіть смужками м’якоть болгарського перцю. Наріжте огірок-кружальцями, помідори дрібними часточками. Сир покришіть дрібними кубиками.
4. Подрібніть рукколу, додайте інші інгредієнти.
5. Змішайте йогурт, соєвий соус, часник. Заправте закуску.

Смачний дієтичний салат з буряком і горіхами без майонезу

Візьміть:

• Індичка – 150 гр. філе.
• Буряк.
• Часник – часточка.
• Волоські горіхи – жменю ядер.
• Зелена цибуля – 3 пера.
• Петрушка – 2 гілочки.

Для заправки:

• Сирний сир – ½ столової ложки.
• Сметана – 1,5 столової ложки.
• Гірчиця – ½ столової ложки.
• Перець, сіль.

Готуємо:

1. Відваріть буряк і м’ясо індички.
2. М’ясо наріжте кубиками, буряк крупно натріть.
3. Покришіть цибулю, роздрібніть ядра горіхів. Всі інгредієнти з’єднайте в мисці.
4. Зробіть заправку з компонентів, заявлених у рецепті. Залийте салат, перемішайте.

Салат з індичкою і авокадо

Сала «Кобб» дуже популярний в американській кухні, у анс його практично не знають. Знайомтеся!

Знадобиться:

• Салат Айсберг – ½ качана.
• Бекон – 6 смужок.
• Філе індички – 300-400 гр.
• Зелена цибуля – невеликий пучок.
• Помідор.
• Салат ромен – ½ качана.
• Лимон.
• Яйця – парочка.
• Авокадо – 2 шт.

На заправку:

• Червоний винний оцет – 100 мл
• Оливкова олія – 100 мл
• Діжонська гірчиця – ложка.
• М’який сир – 125 гр.
• Цукровий пісок – 2 ложки.
• Сіль.

Готуємо:

1. Розберіть салат на листочки, дрібно покришіть.
2. Обсмажте в маслі бекон, перекладіть на серветку, щоб видалити зайве масло. Наріжте соломкою.
3. Промийте філе птиці, наріжте брусочками, посмажте до готовності.
4. Видаліть кісточки авокадо, зріжте шкірку, м’якоть поріжте тонкими смужками. Відразу збризніть лимончиком, щоб не темніли.
5. Помідори поділіть на 4 частини, виберіть ложкою рідку частину. М’якоть поріжте соломкою.
6. Відваріть яйця. Покришіть білки і жовтки в різні миски.
7. Подрібніть цибулю.
8. Зробіть заправку із зазначених інгредієнтів в рецепті. Все гарненько розмішайте.
9. Викладіть на широке блюдо всі види салату. Зверху розподіліть авокадо, індичку, помідори, бекон.
10. Посипте рубаним зеленим луком, крихтою білків і жовтків. Пролийте смачною заправкою.

Салат з консервованою кукурудзою і м’ясом індички (відео)

Наостанок ділюся ще одним варіантів корисної і смачної закуски. Піде на повсякденне трапезу і не соромно поставити на урочистий стіл. Приємного апетиту!