Представляємо вашій увазі рецепт цікавих котлет, які відмінно підходять для Поста.
Блюдо виходить дуже ситним, ароматним і неймовірно смачним. Також вони чудово виглядають, тому їх з гідністю можна подати і до святкового столу. Вегетаріанці обов’язково оцінять таку смакоту. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню в дні Посту таким приголомшливим стравою.
Потрібні інгредієнти
200 гр нуту
Цибуля біла 1
1 зубчик часнику
1 морква
2-3 столові ложки рослинної олії
3-4 столові ложки панірувальних сухарів
половина чайної ложки кумина
половина чайної ложки куркуми
сіль і чорний мелений перець за смаком
2-3 столові ложки борошна (за необхідності)
Починаємо процес
В першу чергу відварюємо нут до готовності в трохи підсоленій воді. Часу на цей процес може тривати до півтори години. Все залежить від того, який сорт нуту ви взяли. Після чого ми зливаємо воду і охолодити його.
Очищаємо цибулю та нарізаємо його невеликими кубиками. Очищену моркву, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції. Потім відправляємо ці підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися до м’якості. Після чого перекладаємо їх у чашу блендера.
Туди ж відправляємо підготовлений нут, кумін, куркума, сіль і мелений чорний перець. Подрібнюємо все до однорідної маси і перекладаємо в окрему ємність. За необхідності додаємо борошно сюди для того, щоб наші котлети добре формувалися.
Потім беремо невелику частину підготовленого фаршу і ліпимо котлету. Форму вибирайте на свій розсуд. При цьому руки повинні бути вологими.
Після чого обвалюємо їх у панірувальних сухарях і відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися з двох боків до рум’яного кольору. Потім їх обов’язково треба перекласти на паперові рушники для того, щоб прибрати зайве масло.
Подаємо до столу зі свіжою зеленню, салатом або улюбленим соусом.
Ще Вам можуть сподобатися приголомшливо смачні пісні котлети з брокколі, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
