Смачні вегетаріанські котлети з нуту

Представляємо вашій увазі рецепт цікавих котлет, які відмінно підходять для Поста.

Блюдо виходить дуже ситним, ароматним і неймовірно смачним. Також вони чудово виглядають, тому їх з гідністю можна подати і до святкового столу. Вегетаріанці обов’язково оцінять таку смакоту. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню в дні Посту таким приголомшливим стравою.

Потрібні інгредієнти

  • 200 гр нуту
  • Цибуля біла 1
  • 1 зубчик часнику
  • 1 морква
  • 2-3 столові ложки рослинної олії
  • 3-4 столові ложки панірувальних сухарів
  • половина чайної ложки кумина
  • половина чайної ложки куркуми
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 2-3 столові ложки борошна (за необхідності)

Починаємо процес

  • В першу чергу відварюємо нут до готовності в трохи підсоленій воді. Часу на цей процес може тривати до півтори години. Все залежить від того, який сорт нуту ви взяли. Після чого ми зливаємо воду і охолодити його.
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо його невеликими кубиками. Очищену моркву, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції. Потім відправляємо ці підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися до м’якості. Після чого перекладаємо їх у чашу блендера.
  • Туди ж відправляємо підготовлений нут, кумін, куркума, сіль і мелений чорний перець. Подрібнюємо все до однорідної маси і перекладаємо в окрему ємність. За необхідності додаємо борошно сюди для того, щоб наші котлети добре формувалися.
  • Потім беремо невелику частину підготовленого фаршу і ліпимо котлету. Форму вибирайте на свій розсуд. При цьому руки повинні бути вологими.
  • Після чого обвалюємо їх у панірувальних сухарях і відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися з двох боків до рум’яного кольору. Потім їх обов’язково треба перекласти на паперові рушники для того, щоб прибрати зайве масло.
  • Подаємо до столу зі свіжою зеленню, салатом або улюбленим соусом.
  • Ще Вам можуть сподобатися приголомшливо смачні пісні котлети з брокколі, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачні вегетаріанські котлети з нуту

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка