Смачні відбивні зі свинини до новорічного столу

Смачні відбивні зі свинини, запечені в духовці з ананасами і сиром, стануть справжньою прикрасою новорічного столу.

Готуються вони приблизно за п’ять хвилин: плюс час на випічку (ще 25 хвилин). Все робиться дуже легко і просто, з мінімального набору інгредієнтів. М’ясо по цьому рецепту виходить дуже ніжним, соковитим і смачним. Воно просочується соками ананаса – і вбирає в себе всі аромати. Кірка сиру зверху приємно хрумтить на зубах і трохи тягнеться. Смачніше відбивних ви ще точно не пробували: приготуйте обов’язково. Подавати їх на стіл можна як в якості гарячого блюда, так і у вигляді холодної закуски.

Склад продуктів

  • 600 г свинини;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • 6 кілець консервованого ананаса;
  • 3 столові ложки солодкої консервованої кукурудзи;
  • 150 грам твердого сиру;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Покроковий процес приготування

  • Філе свинини або антрекот промиваємо, обсушуємо, ріжемо на шматочки товщиною приблизно півтора сантиметра. Можна використовувати не тільки свинину, але і будь-яке інше м’ясо.
  • Кожен шматочок кладемо між шарами харчової плівки (або використовуємо поліетиленовий пакет), відбиваємо з двох сторін. Відбивні повинні бути дуже тонкими.
  • Відбиті шматочки викладаємо на дошку, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем з кожної сторони (за смаком).
  • Підготуємо лист. Його необхідно застелити папером для випічки (пергаментним папером), рясно змастити папір рослинним маслом без запаху.
  • Викладаємо На папір відбивні. У мене з цієї кількості м’яса вийшло шість відбивних, тому і кілець ананаса теж шість. Якщо у вас шматочків більше, то, відповідно, і ананасів треба буде більше.
  • Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо і нарізаємо як можна дрібніше.
  • Ананаси викладаємо на сито, даємо стекти зайвої рідини. Нарізаємо їх маленькими кубиками. До речі, ананаси можна брати і свіжі, в такій же кількості.
  • Шматочок твердого сиру натираємо на дрібній тертці.
  • Підготовлені ананаси і ріпчасту цибулю перекладаємо в глибоку посуд, додаємо консервовану кукурудзу. Все ретельно перемішуємо ложкою.
  • Розкладаємо Начинку тонким шаром на м’ясо, посипаємо тертим сиром.
  • Відправляємо деко з відбивними в духовку, розігріту до 180 градусів.
  • Запікаємо м’ясо 25-30 хвилин, поки сир не підрум’яниться. Саме головне, не перетримати м’ясо в духовці, інакше воно стане сухим.
  • Подаємо смачні відбивні на блюді, застеленому листям салату.
  • Ще більше рецептів святкових м’ясних страв ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Смачні відбивні зі свинини до новорічного столу

    Приємного апетиту.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка