Представляємо вашій увазі чудову добірку рецептів смачних заготовок на зиму з гарбуза.
Вони обов’язково порадують вас і ваших домочадців в зимову пору своїми смаковими якостями, наповнять організм вітамінами і зарядять відмінним настроєм. Існує безліч рецептів заготовок з гарбуза, ми підібрали найбільш смачні. Зберігайте рецептики і заготовлюйте баночок побільше.
Повидло з гарбуза
Потрібні інгредієнти
700 гр гарбуза
450 гр цукрового піску
2 щіпки лимонної кислоти
50 мл води
Починаємо процес
В першу чергу ріжемо гарбуз і видаляємо м’якоть з насінням. А потім промиваємо її і очищаємо від твердої шкірки. Після чого ще раз промиваємо та нарізаємо м’якоть порційними середніми кубиками.
Беремо посуд з товстим дном і перекладаємо в неї підготовлені гарбузове кубики. Заливаємо водою, насипаємо цукровий пісок і лимонну кислоту.
Потім відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого вогонь зменшуємо і продовжуємо процес варіння ще 15-20 хвилин до м’якості. При цьому час від часу помішуючи.
По закінченню потрібного часу, використовуючи блендер, робимо гарбузове пюре. Потім відправляємо знову на повільний вогонь, накриваємо кришкою і варимо повидло до потрібної густоти. Час на це піде приблизно 20-25 хвилин, при цьому потрібно постійно помішувати.
Стерилізуємо банки і кришки окропом або на водяній бані і розливаємо в них гаряче повидло. Після чого відразу закручуємо ємності кришками і залишаємо остигати при кімнатній температурі. А потім слід перенести в комору.
Вам може сподобатися незамінний яблучне повидло, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
