Смачний ананасовий пиріг з безе

Представляємо вашій увазі рецепт божественного пирога, від якого будуть всі в захваті.

М’яке пісочне тісто, дивовижний ананасовий крем і дуже смачне безе просто зводять з розуму. Цим пирогом ви обов’язково здивуйте свого оточення. Ці смакові якості неможливо забути. Ну дуже смачним він виходить. Рекомендую всім спробувати, ви не розчаруєтеся. Зберігайте рецептик і радуйте своїх гостей такий обалденной ананасовій випічкою.

Потрібні інгредієнти

Для коржа

  • 320 гр борошна
  • 200 гр замороженого вершкового масла
  • 1 яйце
  • 100 гр цукрового піску
  • півтори чайні ложки розпушувача

Для крему

  • 5 яєчних жовтків
  • 50 гр вершкового масла
  • 170 гр цукрового піску
  • 70 гр крохмалю
  • 20 гр ванільного цукру
  • 100 мл води
  • 1 ананас

Для безе

  • 5 яєчних білків
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка цукрового піску
  • 20 гр ванільного цукру

Починаємо процес

  • В першу чергу відразу розігріваємо духовку до 200 градусів.
  • Після чого, використовуючи тертку, натираємо заморожене вершкове масло. Потім додаємо цукровий пісок, борошно, розпушувач і яйце. Замішуємо еластичне тісто.
  • Беремо форму для випічки і викладаємо на нього підготовлене тісто. Розподіляємо, при цьому формуючи бортики. Потім слід наколоти дно коржі виделкою. Відправляємо у вже розігріту духовку на 25-30 хвилин.
  • Потім дрібно ріжемо ананас. У каструльці об’єднуємо цукровий пісок, вершкове масло і жовтки. Добре все перемішуємо і додаємо крохмаль з ванільним цукром. Знову перемішуємо і вливаємо воду. Також перекладаємо сюди ананас. Використовуючи блендер, робимо з цієї маси пюре. Після чого ставимо на середній вогонь і варимо до загустіння, постійно помішуючи. Потім викладаємо приготований крем поверх коржа і остуджуємо.
  • На максимальній швидкості міксера збиваємо білки в пишну піну. Додаємо цукровий пісок, сіль, ванільний цукор і продовжуємо процес до стійких піків. Після чого викладаємо безе на остиглий пиріг і надаємо йому форму за своїм бажанням.
  • Відправляємо пиріг в розігріту до 220 градусів на 10 хвилин. Після закінчення цього часу зменшуємо температуру до 120 градусів і продовжуємо процес ще півгодини. Готовий пиріг охолоджуємо при кімнатній температурі.
  • Читайте також:
    Чудовий буряковий салат з сиром

    Вам може сподобатися смачний пісочний пиріг з шоколадно-горіховою начинкою, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачний ананасовий пиріг з безе

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка