Представляємо вашій увазі рецепт дуже цікавого тортика, який підкорить кожного своїм смаком.
Він виходить повітряним і просто тане в роті. Для любителів чогось незвичайного цей рецепт просто знахідка. Він має такий цікавий і апетитний смак, що від нього насправді неможливо відірватися. Всім рекомендую спробувати. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новою приголомшливою випічкою.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
250 гр борошна черемхового
250 гр пшеничного борошна
250 гр цукрового піску
250 мл молока
3 яйця
1 чайна ложка соди
трохи оцту
Для крему
700 гр сметани 20-30%
цукровий пісок за смаком
Для просочення
60 гр цукрового піску
60 мл води
1 чайна ложка коньяку
Починаємо процес
В першу чергу ставимо на вогонь молоко і доводимо його до кипіння. Після чого виливаємо в черемхове борошно і добре перемішуємо. Потім закриваємо ємність кришкою і закутуємо все це в теплий рушник. Лишаємо в такому вигляді на пару годин.
Після закінчення потрібного часу додаємо сюди яйця, просіваємо борошно пшеничне, гасимо соду оцтом і насипаємо цукровий пісок. Добре все перемішуємо до однорідності. Для цього процесу можна використовувати міксер. З підготовленого тіста нам потрібно спекти 3-4 невеликих коржа. Кількість коржів залежатиме від діаметра вашої форми для запікання. Випікаємо їх в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10-15 хвилин.
Беремося за приготування крему. Для цього сметану об’єднуємося з цукром. Добре все перемішуємо і відправляємо на деякий час в холодильник. Потім дістаємо готовий крем і знову добре перемішуємо. При цьому процесі збивати його не треба.
Готуємо сироп. Для цього воду з цукровим піском ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього продовжуємо процес ще п’ять хвилин до загустіння. Потім охолоджуємо і додаємо сюди коньяк.
Збираємо наш торт, просочуючи коржі сиропом і змащуючи їх кремом. Після чого відправляємо в холодильник на ніч.
Вам може сподобатися смачний торт з пряників «Натхнення», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
