Смачний домашній кефір - Корисні поради

В наш час приготувати домашній кефір дуже просто, адже в будь-якій аптеці можна придбати спеціальну закваску. На створення кефіру потрібно зовсім небагато часу. Головне знайти тепле місце без протягів, де він буде настоюватися. Про користь цього напою не варто і говорити. Його рекомендують людям, що страждають від гастриту. Він допомагає відновити імунітет і мікрофлору кишечника після хвороби. Дітям дають одноденний кефір, він корисний для їх травлення.

Цей продукт також використовують в кулінарії. З нього роблять булочки, пироги, оладки і багато іншого.

Зазвичай з одного пакету закваски виходить близько 1 літр кефіру.

Необхідні продукти

закваска — 1 пакетик
молоко — 1 літр

Приготування

Беремо молоко, краще домашнє, наливаємо в каструлю і кип’ятимо.

Остуджуємо молоко до 35 градусів.

У маленьку піалу насипаємо закваску і наливаємо 2 ложки молока. Перемішуємо.

Переливаємо закваску в каструлю з молоком. Добре перемішуємо.

Розливаємо молоко по банкам, закриваємо кришкою і залишаємо в теплому приміщенні на 8 годин.

Отриманий кефір ставимо в холодильник. Зберігаємо не більше 3-ох днів.

Будьте здорові!