Смачний гарнір для любителів мексиканської кухні — червоний рис
Представляємо вашій увазі рецепт чудового гарніру, яким ви з легкістю різноманітите своє повсякденне меню.
Це досить поширене блюдо Мексиканської кухні. Червоний рис — дуже ароматний, простий і смачний гарнір, який доведеться кожному до душі. Він безсумнівно сподобається вам і вашим домочадцям і готується легко. Тому зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими смачними стравами.
Потрібні інгредієнти
200 гр рису
3 столові ложки рослинної олії
2-3 зубчики часнику
1 цибуля
половина гострого перцю
400 мл бульйону чи води
150 мл томатного соусу
сіль за смаком
кмин за смаком
свіжа зелень за смаком
Починаємо процес
В першу чергу розігріваємо рослинне масло і поміщаємо сюди рис обсмажуватися до золотистого кольору кілька хвилин.
Після чого додаємо сюди ріпчасту цибулю і гострий перець, попередньо дрібно нарізані. Продовжуємо процес смаження 5-7 хвилин до м’якості цибулі.
Часник очищаємо і продавлюємо через прес. Потім відправляємо до решти інгредієнтів, перемішуємо і смажимо ще хвилину.
Після закінчення потрібного часу вливаємо бульйон або воду і томатний соус. Можна попередньо подрібнити в блендері півбанки домашніх консервованих помідорів у власному соку і використовувати, як томатний соус. Доводимо все до кипіння і насипаємо спеції за смаком. Потім накриваємо кришкою, робимо маленький вогонь і продовжуємо процес гасіння 20-25 хвилин до того моменту, як випарується вся рідина. Якщо ви витримаєте саме цей час, то в результаті рис буде розсипчастим. Якщо ви хочете більш клейку і разваристую консистенцію, то готуйте його трохи довше на мінімальному вогні.
Готові рис посипаємо свіжою зеленню, попередньо подрібненої і подаємо до столу.
Вам може сподобатися смачний лакська плов, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
