Представляємо вам рецепт оригінальної закуски. Виходить такий рулет яскравим і дуже смачним. Капуста робить страву більш соковитим і ніжним. Начинку для рулету можна використовувати будь-яку. Але ми познайомимо вас з рулетом з сирної начинки. А далі ви можете модернізувати цей рецепт на свій розсуд.
Необхідні продукти
пекінська капуста – 0,2 кг
плавлений сир – 2 шт
бринза – 0,2 кг
часник – 2 зубчики
кольоровий болгарський перець – 2 шт
маслини без кісточок – 0,2 кг
сметана – 2 ст. л
Починаємо приготування
Бринзу і плавлений сир натираємо на дуже дрібній тертці. Часник пропускаємо через чеснокодавку. Перець промиваємо і видаляємо серцевину. Ріжемо на дуже дрібні шматочки. Маслини нарізаємо на тоненькі шматочки.
Складаємо підготовлені продукти в миску. Додаємо сметану і все перемішуємо.
Приступаємо до формування рулету. Беремо капусту, ріжемо її навпіл і трохи від’єднуємо нижній лист. Робимо це акуратно, щоб не відірвати лист від качана. На відігнутий капустяний лист кладемо трохи начинки. Потім прикриваємо її другим листом і на нього теж викладаємо начинку. І так до тих пір, поки вони не закінчаться.
Намазала капусту викладаємо на харчову плівку. І дуже туго, з допомогою плівки, закручуємо її в рулет.
Готовий рулет кладемо в холодильник на ніч. Потім дістаємо з холодильника і нарізаємо.
А якщо вам необхідно приготувати закуску терміново, то приготуйте швидкий рулет з лаваша. Рецепт приготування дивіться за посиланням.
Приємного апетиту!
