Смачний і бюджетний варіант закуски: рулети з стегенець

Пропонуємо вам смачний і бюджетний варіант закуски: рулети з стегенець, з начинкою з моркви і зелені.

Виходить закуска дуже смачною, ніжною і соковитою. Кількість начинки ви можете регулювати на свій смак. За бажанням ви можете використовувати і будь-яку іншу начинку. Такі рулети хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вони виходять настільки красивими і смачними, що здатні стати прикрасою будь-якого столу: навіть святкового. А ще їх можна готувати кожен день: і подавати замість ковбаси на сніданок чи на вечерю. Відмінний варіант для бутербродів і швидкого перекусу.

Склад продуктів

  • 3 великих курячих стегенця;
  • одна морква;
  • 4 зубчики часнику (або за смаком);
  • зелень – будь-яка на ваш смак;
  • сіль, чорний мелений перець і спеції – за смаком.

Рулети з стегенець: покроковий процес приготування

  • Стегенця промиваємо, знімаємо шкірку і обсушуємо. Робимо надріз гострим ножем уздовж кісточки. Кісточки акуратно виймаємо.
  • Філе накриваємо пакетиком або харчовою плівкою, відбиваємо молоточком з двох сторін.
  • Кожен шматочок м’яса солимо, посипаємо будь-якими спеціями, втираємо все руками.
  • Прибираємо на час м’ясо в бік, а самі поки займемося приготуванням начинки.
  • Одну велику моркву промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
  • Очищені зубчики часнику (кількість регулюйте на свій смак) нарізаємо дуже тонкими пластинками (слайсами). Якщо так не любите, то можете пропустити часник через прес.
  • Будь-яку свіжу зелень (у мене по невеликому пучку кропу і петрушки) промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо ножем.
  • На відбиті шматочки м’яса викладаємо слайсы часнику, посипаємо їх зеленню і тертою морквою. Моркву можна ще трохи посолити і посипати спеціями.
  • Звертаємо філе в рулет, намагаючись робити це якомога щільніше.
  • Перекладаємо кожен рулет на шматок фольги і загортаємо.
  • Всі підготовлені таким чином рулети перекладаємо у форму для запікання.
  • Відправляємо форму з рулетами в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
  • Через цей час можете зняти з рулету фольгу і залишити ще на деякий час в духовці: щоб рулети були рум’яними.
  • Рулети охолоджуємо спочатку при кімнатній температурі, а потім в холодильнику.
  • Подаємо їх на стіл, порізавши на порційні шматочки і прикрасивши за своїм бажанням.
  • Як приготувати із стегенець смачні відбивні, ви можете переглянути за посиланням на нашому сайті.
  • Смачний і бюджетний варіант закуски: рулети з стегенець

    Приємного всім апетиту і гарного настрою.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка