Смачний і ситний сніданок на Масляну-млинці конвертики з яйцем і сиром
Триває Масляна, млинців ви, напевно, вже багато напекли, тому пропоную рецепт швидкого сніданку: млинці-конвертики з яйцем і сиром.
Млинці з начинкою виходять просто неперевершеними: дуже цікава начинка зі шпинату, сиру і ковбаси. Все це пишність залито яйцем некруто: неймовірно смачний і дуже цікавий сніданок обов’язково сподобається вашим рідним. Поки йде масляний тиждень, такий сніданок (але з різною начинкою), можна готувати хоч кожен день.
Склад продукти
(на дві порції)
два готових млинця;
два курячих яйця;
80 грам будь-якого твердого сиру;
80 грам шинки і ковбаси;
80 грам шпинату (свіжого або замороженого);
половина головки ріпчастої цибулі;
30 грам болгарського перцю;
2-3 зубчики часнику;
сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Млинці-конвертики з яйцем і сиром: покроковий процес приготування
Млинці для цього рецепта можуть бути будь-якими, приготованими за вашим улюбленим рецептом. Найголовніше, вони не повинні бути солодкими.
Рада. На нашому сайті ви знайдете рецепти несолодких млинців на будь-який смак: заходьте, вибирайте – і готуйте з задоволенням.
На сковороду наливаємо трохи олії, ставимо її на вогонь і розігріваємо.
Самі в цей час очищаємо зубчики часнику, дрібно рубаємо ножем і відправляємо його на сковороду.
Половину головки ріпчастої цибулі нарізаємо тонкими півкільцями і викладаємо в сковороду після того, як часник трохи обсмажиться.
Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору.
Поки смажиться цибуля, нарізаємо маленькими кубиками шматочок болгарського перцю. До речі, ви можете використовувати і заморожений перець: на смак гірше не стане.
Як тільки цибуля подзолотится, викладаємо перець і тушкуємо його одну хвилину.
Потім викладаємо в сковороду свіжий або заморожений шпинат, солимо і перчимо за смаком.
Всі разом тушкуємо ще одну хвилину і перекладаємо начинку на тарілку: вона вже готова.
Ту сковороду, в якій смажили начинку, повертаємо на плиту і вбиваємо в неї два курячих яйця. Намагайтеся зробити це так, щоб жовток залишився цілим.
Яйця солимо і перчимо за смаком, вимикаємо вогонь відразу, як тільки жовток трохи схопиться.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
Копчену шинку і ковбасу нарізаємо дуже тонкими слайсами. До речі, начинка і її кількість може бути абсолютно будь-який: все залежить тільки від вашого смаку.
Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо на нього один млинець.
В середину млинця відправляємо тертий сир, розподіляємо його у формі квадрата.
На сир викладаємо начинку з овочів, накриваємо її пластинками шинки і ковбаси: їх кількість регулюйте самі.
Зверху кладемо одне смажене яйце, посипаємо його сиром і з’єднуємо краї млинця в конверт: видно повинен бути тільки жовток.
За таким же принципом робимо конверт з другого млинця.
Зверху млинці посипаємо невеликою кількістю твердого сиру і відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 5 хвилин.
