Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного калача.
Цей хліб вийде дуже ароматним і смачним. З начинкою можна експериментувати: додати, наприклад, зелений лук або кинзу. У будь-якому варіанті калач вийде чудовим. Виступить чудовим доповненням до тарілки супу. Ваші домочадці обов’язково оцінять цей хліб по достоїнству. Зберігайте рецептик.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
480 гр пшеничного борошна
1 чайна ложка солі
1 їдальня ложка цукрового піску
250 мл води
3 столові ложки соняшникової рафінованої олії
півтори чайні ложки сухих дріжджів
Для начинки
40 гр вершкового масла
половина пучка кропу
2-3 зубчики часнику
прованські трави за смаком
Починаємо процес
В першу чергу в окремій ємності об’єднуємо борошно, дріжджі, сіль та цукровий пісок. Потім вливаємо сюди воду і додаємо масло. Добре все перемішуємо до того моменту, поки ми не отримаємо м’яке і еластичне тісто. Після чого перекладаємо в миску, яку попередньо змастили маслом. Обертаємо всі харчовою плівкою і залишаємо на півтори години.
Беремося за приготування начинки. Для цього об’єднуємо в окремій ємності розтоплене вершкове масло, прованські трави і кріп, попередньо подрібнений. Потім додаємо сюди продавлений через прес часник. Добре все перемішуємо.
Наше підготовлене тісто викладаємо на присипану борошном поверхню і розкачуємо його в прямокутний пласт. Товщина повинна бути не більше 0,5 см Після чого змащуємо його приготованою начинкою. При цьому рівномірно розподіляйте її.
Потім скручуємо в довгий рулет і розрізаємо навпіл, не дорізуючи її до кінця. Після чого перекручуємо смуги між собою і з’єднуємо краю, защипывая їх.
На деко кладемо пергаментний папір і акуратно викладаємо у формі кола наше підготовлене тісто. Розігріваємо духовку до 190 градусів і випікаємо наш калач 30-40 хвилин.
Ще Вам можуть сподобатися калачики на пиво, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
