Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час: 25 хвилин (5 хвилин підготовки, 20 хвилин готування)
Рецепт:
У мисці змішуємо сіль, перець, аніс, корицю і гвоздику. Палички кориці потрібно розламати на 2-4 частини. Так ми готуємо подушку, на якій ми приготуємо смачний лосось в духовці. Ви можете підібрати інші спеції за власним смаком.
Бажано вибрати філе лосося з центральної частини туші. Шкіру знімати не потрібно, вона буде захисним бар’єром, щоб риба не наситилася сіллю надмірно. Висипаємо приготовлену раніше суміш в деко і рівномірно розподіляємо по ньому. Лосось викладається шкірою вниз на сіль. Тонкі аромати спецій повністю проникнуть в рибу під час готування.
Покриваємо філе лосося листом пергаменту, а весь деко накриваємо листом фольги. Відправляємо рибу випікатися в заздалегідь розігріту до 190 градусів Цельсія духовку. Ми отримаємо наш смачний лосось в духовці вже через 20 хвилин випікання.
Вас може стривожити, що після 20 хвилин готування верхівка лосося буде занадто рожевою. Це відбувається тому, що саме до цієї частини щільно прилягає пергамент, що не дає лососеві змінити колір. Насправді, він вже готовий. Якщо ж «цятка» вас бентежить, то можна «доготувати» страву ще 2-3 хвилини під фольгою, але поза духовки. Жар від солі зробить свою справу.
Сіль зі спеціями надає лососеві особливий, неповторний смак. З чим подавати приготований в духовці лосось вирішуйте самі. Також можете спробувати запекти в духовці тилапию.
Смачний лосось в духовці на подушці з солі рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Смачний лосось в духовці на подушці з солі».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 341 кулінарів!
