Смачний низькокалорійний торт мус з чорносливом

Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного тортика, який підкорить всіх.

У нього дуже гармонійний і освіжаючий смак. Сам мус по консистенції легкий і ніжний, а бісквіт вологий і смачний. Чудово доповнюють смак волоські горіхи. В приготуванні немає нічого складного, впорається з ним будь. Рекомендую всім спробувати таку смакоту. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення таким смачним ласощами.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 1 яйце
  • 80 гр борошна
  • 120 гр сметани 15%
  • 120 гр цукрового піску
  • 15 гр какао
  • 50 г рубаних волоських горіхів
  • 1 чайна ложка розпушувача

Для просочення

  • 50 гр сметани 15%

Для мусу

  • 500 мл кефіру
  • 200 гр сметани 15%
  • 100 гр цукрового піску
  • 15 гр желатину
  • 100 мл води
  • 250 гр чорносливу
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/5 чайної ложки соди

Для глазурі

  • 30 гр шоколаду
  • 20 гр м’якого вершкового масла

Починаємо процес

  • В першу чергу треба попередньо промити чорнослив, розпарити його і просушити. Він повинен бути м’який.
  • В окрему ємність відправляємо борошно і додаємо сюди розпушувач, какао і перемішуємо.
  • В іншій ємності об’єднуємо яйце і цукровий пісок. Використовуючи міксер, збиваємо дочиста. Додаємо сюди сметану і продовжуємо процес. Потім просіваємо борошняну суміш і замішуємо однорідне тісто. Відправляємо сюди рубані горіхи і перемішуємо.
  • Беремо форму застеляємо її дно папером для випічки. Виливаємо підготовлене тісто і розрівнюємо. Поміщаємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на півгодини. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий корж і буквально 5 хвилин остуджуємо. Поки він ще гарячий виймаємо з форми і перевертаємо. Прибираємо папір.
  • Використовуючи кільце, в якому будемо збирати наш торт, вирізаємо потрібний розмір. Після чого рясно промазуємо його сметаною. Залишаємо до повного охолодження.
  • Беремося за приготування мусу. Для цього желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати. Частина чорносливу залишаємо для прикраси. А решта подрібнюємо в блендері.
  • В окремій емксости об’єднуємо кефір, сметану, цукровий пісок, ванільний цукор і підготовлений подрібнений чорнослив. Все перемішуємо міксером приблизно 5 хвилин.
  • Набряклий желатин акуратно прогріваємо до повного розчинення. Вливаємо його до суміші через ситечко і продовжуємо збивати ще хвилин 5. Для того, щоб наш мус вийшов більш повітряним додаємо соду. Це робити необов’язково.
  • Остиглий корж перекладаємо на блюдо і одягаємо на нього кільце. Потім виливаємо мус у форму і відправляємо в холодильник мінімум на 3 години.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо його і прогріваємо трохи зовні феном для того, щоб легко було зняти кільце. Акуратно прибираємо його.
  • Для глазурі розтоплюємо шоколад з вершковим маслом будь-яким зручним для вас способом. Добре перемішуємо і переливаємо в кондитерський мішок. Робимо шоколадні патьоки по колу торта.
  • Розрізаємо навпіл чорнослив для прикраси і викладаємо його по периметру торта. По центру малюємо хаотичну павутинку з решти шоколаду. Поверх розміщуємо шматочки чорносливу і прибираємо на 20 хвилин у холодильник.
  • Вам може сподобатися приголомшливий мус з манки з брусницею, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачний низькокалорійний торт мус з чорносливом

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!