Представляємо вам чудовий рецепт до сніданку. Готується він за 15 хвилин. Це блюдо виглядає як конвертик, зроблений з омлету і з начинкою з фаршу.
Необхідні продукти
яйце — 2 шт
фарш — 130 гр
солодкий перець — 1 шт
помідори «Черрі» — 250 гр
стручкова квасоля — 2 шт
зелень
часник — 5 шт
імбир — 1 ч. л
перець чилі
корінь кінзи — 10 гр
соєвий соус — 2 ст. л
цукор — 1 ч. л
Починаємо приготування
Фарш викладаємо в миску і вливаємо соєвий соус, перемішуємо.
Готуємо пасту. У ступку викладаємо корінці кінзи, очищений часник, імбир і перець «Чилі». Потім всі перетираємо в однорідну кашку.
Стручкову квасолю і болгарський перець подрібнюємо. Помідори ріжемо на маленькі шматочки. Нарізаємо зелену цибулю і подрібнюємо зелень.
Вбиваємо яйця в невелику миску, солимо і трохи збиваємо виделкою.
Готуємо начинку. У розігріту сковороду вливаємо олію і обсмажуємо підготовлену пасту. Потім викладаємо фарш і злегка обсмажуємо його. У обсмажений фарш додаємо 1/2 частину цибулі і підготовлені помідори. Продовжуємо обсмажувати на сильному вогні. Через кілька хвилин додаємо болгарський перець і стручкову квасолю, додаємо цукор і зелень. Все перемішуємо і знімаємо з вогню.
Смажимо омлет. Для цього розігріваємо сковороду і виливаємо на неї яйця. На обсмажену омлет в центр викладаємо 2/3 частини начинки. Складаємо все в конверт.
Акуратно викладаємо омлетный конверт на тарілку, зрізів вниз. Потім в центрі робимо розріз хрест навхрест. Відкриваємо омлет в місці зрізу і акуратно наповнюємо його залишилася начинкою. Прикрашаємо нашу блюдо і подаємо до столу разом з кава по-мексиканськи. Рецепт його приготування є на нашому сайті.
Приємного апетиту!
