Смачний перекус з фаршу «Хвилинка»: вбиває наповал

Смачний перекус з фаршу з промовистою назвою «Хвилинка» виручить вас в будь-якій ситуації. Якщо хочеться приготувати щось оригінальне, а в холодильнику стандартний набір продуктів, зробіть такі м’ясні рулети в клярі.

Зовні закуска дуже схожа на оладки: а всередині знаходиться соковитий м’ясної сюрприз. Зробіть м’ясні рулети заздалегідь, заморозьте їх на користь і використовувати в міру необхідності. Тоді приготування страви у вас займе не більше однієї хвилини. Універсальний рецепт – це справжня палочка-виручалочка, коли гості вже на порозі або домашні просять чогось смачненького.

Склад продуктів

  • 500 грам будь-якого м’ясного фаршу;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • третина чайної ложки сушеного часнику;
  • третина чайної ложки сушеного базиліка;
  • половина чайної ложки приправи до м’яса;
  • 150 грам твердого сиру;
  • одне куряче яйце.

Для кляру

  • 250 мл молока;
  • два свіжих курячих яйця;
  • третина чайної ложки солі;
  • ароматні трави – за смаком;
  • пшеничне борошно.

Смачний перекус з фаршу «Хвилинка»: покроковий процес приготування

  • Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, подрібнюємо у блендері або пропускаємо через м’ясорубку разом з м’ясом.
  • У миску викладаємо будь м’ясний фарш (у мене свинина з куркою), додаємо подрібнену цибулю, часник сушений, базилік, сіль, приправу до м’яса і ароматні трави.
  • Вбиваємо одне куряче яйце, все ретельно перемішуємо руками і відбиваємо фарш.
  • Стіл застеляємо харчовою плівкою (у два-три шари), викладаємо на неї підготовлений фарш і розподіляємо його у формі прямокутника: розміром приблизно 30 на 40 сантиметрів.
  • Твердий сир натираємо на крупній тертці, посипаємо їм фарш, відступаючи від краю приблизно на один сантиметр.
  • Сир вдавлюємо в м’ясо лопаткою.
  • Звертаємо фарш з сиром в рулет, допомагаючи собі харчовою плівкою.
  • Загортаємо в рулет харчову плівку і прибираємо в морозильну камеру, на 3-4 години.
  • Через цей час робимо кляр. У глибоку миску наливаємо молоко, додаємо у нього яйця. Солимо, додаємо ароматні трави за смаком, розмішуємо віночком до однорідності.
  • Всипаємо стільки просіяного пшеничного борошна, щоб тісто по консистенції був схожий на густу сметану. Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.
  • Дістаємо рулет з морозильної камери, розрізаємо на порційні шматочки, товщиною не більше одного сантиметра.
  • Рада. Якщо рулет застигне дуже сильно, то дайте йому трохи полежати і відтанути.
  • На сковороду наливаємо достатню кількість рослинної олії без запаху, розігріваємо його.
  • Кожен шматочок рулету опускаємо в кляр, викладаємо в розігріте масло. Обсмажуємо на середньому вогні, з двох сторін, до золотистого кольору.
  • Викладаємо закуску на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб видалити надлишки масла.
  • Смачний перекус з фаршу готовий: рулетики в клярі можна подати на сніданок чи на вечерю, взяти з собою на роботу. В м’ясну начинку можна додати обсмажені з цибулею свіжі гриби: теж буде дуже смачно. Інші ідеї для перекусу дивіться на нашому сайті: ми приготували для вас багато цікавих рецептів.

    Смачний перекус з фаршу «Хвилинка»: вбиває наповал

    Приємного всім апетиту і бадьорого дня.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!