Представляємо вашій увазі рецепт смачного і ніжного рулету.
Незвичайне поєднання інгредієнтів обов’язково порадує всіх своїми смаковими якостями. Випечений бісквіт має м’яку структуру і просто тане в роті. Вашому оточенню обов’язково сподобається цей ніжний вершковий смак, тому зберігайте рецептик, готуйте і насолоджуйтеся.
Потрібні інгредієнти
Для бісквіта
5 яєць
70 мл рослинного масла
70 мл молока
90 гр борошна
90 гр цукрового піску
1 гр ваніліну
1 гр солі
Для крему
200 гр вершків 35%
2 столові ложки цукрової пудри
100 гр вишні
100 гр вершкового сиру
щіпка ваніліну
Починаємо процес
В першу чергу об’єднуємо рослинне масло з молоком. Після чого відразу ж просіваємо борошно сюди і, використовуючи віночок, добре перемішуємо.
Потім додаємо 4 жовтки і продовжуємо процес. В результаті у нас повинно вийти однорідне і гладке желтковое тісто.
В окремій ємності збиваємо білки з дрібкою солі до легкої піни. Після чого частинами насипаємо цукровий пісок, при цьому не перестаючи збивати до твердих піків. Потім акуратно вводимо їх в желтковое тісто і змішуємо, використовуючи віночок. В результаті у нас вийшло пишне і рідке тісто.
Беремо форму для запікання і кладемо пергаментний папір. Потім виливаємо тісто сюди, при цьому нічим не змащуємо.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікатися бісквіт на 25 хвилин. В результаті він добре зарум’яниться і повністю пропечеться.
Беремося за приготування крему. Для цього в окремій ємності об’єднуємо вершки, вершковий сир, цукрову пудру і ванілін. Використовуючи міксер, збиваємо все до пишної маси.
Готовий бісквіт відокремлюємо від пергаменту і злегка остуджуємо. Після чого перевертаємо і кладемо на новий аркуш пергаменту. Змащуємо його кремом і по одному краю викладаємо вишні. Після чого поверх неї наносимо ще крем. Потім знову вишню і знову крем. В результаті у нас вийшов як би «замет». При цьому не забуваємо відступати від країв.
Після чого згортаємо рулет з допомогою пергаменту і закріплюємо краях, як цукерки, і відправляємо в холодильник на пару годин.
Після закінчення потрібного часу дістаємо його і прикрашаємо за бажанням.
Вам може сподобатися ароматний рулет «Баунті», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
