Смачний салат «Печенкін»

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного салату з курячою печінкою.

Підійде він для повсякденного столу, так і для святкового. Він дуже ситний і смачний, тому ваші домочадці і гості обов’язково залишаться задоволеними. Поєднання інгредієнтів не може не порадувати. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

  • 270 гр курячої печінки
  • 4 яйця
  • 270 гр солоних огірків
  • 200 гр моркви по-корейськи
  • 270 гр печериць
  • 120 гр ріпчастої цибулі
  • 30 гр соняшникової олії
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • майонез за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу відварюємо яйця і охолоджуємо їх.
  • Після чого очистити печінку від зайвого жиру, добре промиваємо і відправляємо в киплячу воду на чверть години. Після закінчення цього часу дістаємо її і остуджуємо.
  • Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками. Печериці промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Потім відправляємо все на розігріту сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії обсмажуватися до готовності. В результаті у нас повинна випаруватися вся рідина. Після чого остуджуємо ці підготовлені інгредієнти.
  • Яйця очищаємо і відокремлюємо білки від жовтків. Останні натираємо на дрібній фракції терки, а білки — на великої фракції.
  • Використовуючи також тертку, на великої фракції натираємо охолоджену курячу печінку і солоні огірки. При цьому зайві розсіл з огірків треба віджати.
  • Беремо салатницю і вкладаємо в неї шарами. В першу чергу — білок, слідом за ним — обсмажені гриби з цибулею і поверх кладемо корейську моркву. Після цього викладаємо курячу печінку, за нею підуть солоні огірки і натертий жовток. При цьому не забуваємо кожен шар трохи посолити, поперчити і змастити майонезом.
  • Поміщаємо салат в холодильник на 2 години для того, щоб усі верстви просочилися.
  • Читайте також:
    Смачний пиріг з куркою, овочами і сиром

    Вам може сподобатися святковий салат «Соняшник», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачний салат «Печенкін»

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка