Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного салату з курячою печінкою.
Підійде він для повсякденного столу, так і для святкового. Він дуже ситний і смачний, тому ваші домочадці і гості обов’язково залишаться задоволеними. Поєднання інгредієнтів не може не порадувати. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
270 гр курячої печінки
4 яйця
270 гр солоних огірків
200 гр моркви по-корейськи
270 гр печериць
120 гр ріпчастої цибулі
30 гр соняшникової олії
сіль і чорний мелений перець за смаком
майонез за смаком
Починаємо процес
В першу чергу відварюємо яйця і охолоджуємо їх.
Після чого очистити печінку від зайвого жиру, добре промиваємо і відправляємо в киплячу воду на чверть години. Після закінчення цього часу дістаємо її і остуджуємо.
Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками. Печериці промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Потім відправляємо все на розігріту сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії обсмажуватися до готовності. В результаті у нас повинна випаруватися вся рідина. Після чого остуджуємо ці підготовлені інгредієнти.
Яйця очищаємо і відокремлюємо білки від жовтків. Останні натираємо на дрібній фракції терки, а білки — на великої фракції.
Використовуючи також тертку, на великої фракції натираємо охолоджену курячу печінку і солоні огірки. При цьому зайві розсіл з огірків треба віджати.
Беремо салатницю і вкладаємо в неї шарами. В першу чергу — білок, слідом за ним — обсмажені гриби з цибулею і поверх кладемо корейську моркву. Після цього викладаємо курячу печінку, за нею підуть солоні огірки і натертий жовток. При цьому не забуваємо кожен шар трохи посолити, поперчити і змастити майонезом.
Поміщаємо салат в холодильник на 2 години для того, щоб усі верстви просочилися.
Вам може сподобатися святковий салат «Соняшник», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
