Загалом сербський «Кох» дуже схожий на наш манник. Але тільки цей пиріг, після його приготування, заливають молоком і довго охолоджують в холодильнику. Тому таке блюдо виходить дуже ніжним, соковитим і дивовижно смачним.
Для його приготування нам знадобиться
цукор – 180 гр
манна крупа – 80 гр
борошно – 90 гр
куряче яйце – 6 шт
молоко – 500 мл
розпушувач – 10 гр
ванілін
Починаємо приготування
У курячих яєць відокремлюємо білки від жовтків. Білки кладемо в блендер, трохи збиваємо і додаємо цукор (120 гр.). Продовжуємо збивати до щільної піни і вводимо по одному жовтки. Готову суміш перекладаємо в миску і додаємо розпушувач, ванілін, манну крупу і просіяне борошно. Все добре перемішуємо дерев’яною лопаткою.
Беремо форму для випікання, промазуємо її маслом і присипаємо борошном. Потім виливаємо підготовлене тісто.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо наш десерт 25 хвилин. Готовий десерт виймаємо з духовки і залишаємо остигати прямо у формі.
У невелику каструлю вливаємо молоко і додаємо цукор, що залишився. Добре перемішуємо, ставимо на плиту і нагріваємо.
Потім поливаємо гарячим молоком пиріг. Молоко повинно вбратися в нього повністю, тільки після цього ставимо його в холодильник на 2 години. Через відведений час десерт дістаємо і подаємо до столу.
Вам також може сподобатися обладнаний манник з яблуками. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
