Його готують в південно-східній Азії. Він обов’язково закохає в себе кожного, хто його спробує. Цей салат виходить соковитим і чудово смачним, до складу якого входить дуже ніжне і тане в роті м’ясо. Іноді можна себе і своє оточення порадувати такими оригінальними і незабутніми стравами. Чудово підійде до будь-якого святкового столу. Зберігайте рецептик, він вам обов’язково знадобиться.
Потрібні інгредієнти
1 столова ложка сушених кальмарів
2 лайма для соку
1 столова ложка кунжутного масла
2 сухого перцю чилі
1 пучок зеленого салату
400 г вирізки яловичини
півтори чайні ложки солодкого соусу чілі
1 столова ложка свіжої кінзи
1 фіолетовий лук
1 столова ложка рослинної олії
2 помідори
1 їдальня ложка цукрового піску
2 столові ложки рибного соусу
1 столова ложка соєвого соусу
3 зубчики часнику
2 стебла зеленої цибулі
1 чайна ложка кунжуту
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо цибулю та нарізаємо його півкільцями. Поміщаємо в окрему ємність і видавлюємо туди сік лайма, насипаємо цукровий пісок і маринуємо.
Нарізаємо м’ясо прозорими скибочками. Чим тонше ви зробите, тим буде краще. Шматочки м’яса повинні просвічуватися наскрізь.
Відправляємо закипати воду на вогонь. Потім опускаємо потроху шматочки м’яса в окріп і виймаємо через 15 секунд. У результаті м’ясо має змінити свій колір. Після чого ми, готові шматочки, кладемо в окрему миску.
Подрібнюємо часник і перець чилі. Відправляємо підготовлені інгредієнти обсмажується на сковороду з сумішшю кунжутної та соняшникової олії. Обсмажуємо до появи запаху, а потім перекладаємо масу в окрему миску.
Подрібнюємо сухі кальмари і об’єднуємо з олією і часником в окремій ємності. Саме кальмари надають салату деяку родзинку. Після чого додаємо сюди рибний і соєвий соус. Вливаємо солодкий соус чилі і ретельно перемішуємо до однорідності. Відправляємо підготовлену суміш до маринованному луку. В результаті ми приготували соус для салату. Тепер перекладаємо його до м’яса і добре перемішуємо.
Помідори нарізаємо часточками, зелений лук — навскоси, а кінзу подрібнюємо. З салатних листочків робимо смужки.
Беремо тарілку і викладаємо спочатку листя салату, зверху м’ясо з соусом, після — помідори. Посипаємо все зеленню, зеленою цибулею і кунжутом.
Вам може сподобається приголомшливий салат з курячою грудкою, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
