Представляємо вам рецепт смачної святкової закуски з авокадо і сьомги. Готувати тартат з рибки одне задоволення, адже це швидко і просто. Виглядає красиво, яскраво і оригінально. Він стане прикрасою будь-якого святкового столу. Виходить шалено смачним.
Необхідні продукти
філе сьомги – 0,5 кг
соєвий соус – 1 ст. л
бальзамічний крем – 1 ч. л
оливкова олія – 1 ст. л
сіль
зелена цибуля – 50 гр
лимон – 0,5 шт
авокадо – 1 шт
солодкий цибуля – 1 шт
паростки сої – 1 ч. л
солодкий перець – 3 гр
Починаємо приготування
Починаємо з риби, відокремлюємо філе від шкірки і акуратно видаляємо кісточки. Потім нарізаємо його на невеликі кубики. Перекладаємо в салатник.
Маринуємо рибу. Для цього солимо її і вичавлюємо сік половини лимона, додаємо соєвий соус. Все ретельно перемішуємо.
Лук очищаємо і подрібнюємо. Викладаємо його до риби. Додаємо перець, оливкову олію і знову перемішуємо. Прибираємо рибу в холодильник на 30 хвилин.
Авокадо очищаємо від шкірки і кісточки. Ріжемо на невеликі кубики. Нарізане авокадо присаливаем і скроплюємо лимонним соком. Ретельно перемішуємо.
Нарізаємо зелену цибулю.
Формуємо блюдо з допомогою металевого кільця. Продукти викладаємо шарами. Першим шаром кладемо рибу, присипаємо зеленою цибулею, додаємо соєві паростки, потім авокадо, знову зелену цибулю, знову риба, зелений лук і ще трохи паростків сої. Знімаємо форму, намагаючись не зіпсувати композицію. Прикрашаємо зверху помідором черрі і поливаємо бальзамічним кремом. Страва готова!
А ще ми рекомендуємо спробувати приготувати смачний і барвистий рулет з пекінської капусти. Рецепт цієї простої і бюджетної закуски дивіться тут.
Приємного апетиту!
