Смачний вечерю на швидку руку: кращий рецепт

Пропонуємо вам відмінний варіант для святкових днів, коли не хочеться довго стояти біля плити: смачний вечерю на швидку руку.

Курячі гомілки в томатному соусі з огірковим салатом відмінно поєднуються і готуються на диво просто. Курочка виходить соковитою, ніжною, апетитною і ароматною, чудово підходить до будь-якого гарніру. Я ж вам пропоную на гарнір приготувати ніжне картопляне пюре: рецепт дивіться в цій статті. Все готується дуже і дуже просто, а смак – просто відмінний. Вечеря по цьому рецепту виходить неймовірно ситним і залишає після себе відчуття задоволення. Ніжне та пухке картопляне пюре, ароматний салатик з пікантним смаком і дивовижна курочка: що може бути краще?

Склад продуктів

  • один кілограм курячих гомілок, стегенець, стегенець або крил;
  • 4 столових ложки майонезу;
  • дві столові ложки сметани;
  • дві столові ложки томатного соусу (можна використовувати томатну пасту або взяти свіжий помідор);
  • 50 мілілітрів води;
  • чверть чайної ложки меленого чорного перцю;
  • 3 головки ріпчастої цибулі;
  • половина чайної ложки солі.

Для салату

  • два свіжих огірка;
  • половина пучка свіжого кропу;
  • 3 столових ложки рослинного масла;
  • половина чайної ложки готової гірчиці;
  • дві чайних ложки соку лимона (або 9% оцту);
  • чверть чайної ложки цукрового піску;
  • третина чайної ложки солі;
  • чверть чайної ложки чорного меленого перцю.

Для картопляного пюре

  • один кілограм свіжого картоплі;
  • одна чайна ложка солі;
  • 100 грам вершкового масла;
  • 500 мілілітрів молока.

Смачний вечерю на швидку руку: покроковий процес приготування

  • Гомілки (або інші частини курки) ретельно промиваємо і викладаємо в глибоку миску.
  • Очищений від лушпиння ріпчаста цибуля (три головки середнього розміру) нарізаємо тонкими півкільцями або кільцями: як вам більше подобається.
  • У миску з м’ясом викладаємо майонез, густу сметану (вона менш кисла), улюблений томатний соус або томатну пасту, вливаємо воду і додаємо нарізану цибулю.
  • Посипаємо все чорним меленим перцем і сіллю, перемішуємо руками. При бажанні можете додати улюблені спеції для курки.
  • Викладаємо м’ясо в жаростійку форму (можна навіть казан), накриваємо фольгою.
  • Відправляємо форму з куркою в духовку, розігріту до 200 градусів. Готуємо від 60 до 80 хвилин.
  • У той час, поки курка в духовці, займемося приготуванням салату.
  • Свіжі огірки (кількість розраховуйте на свою сім’ю) промиваємо, обсушуємо й нарізаємо тонкими кружечками або півкільцями. Перекладаємо їх у відповідний салатник.
  • Для заправки салату приготуємо наступну суміш: у мисці змішуємо рослинна олія (із запахом або без нього, вирішуйте самі), домашню ядрьону гірчицю (рецепти її приготування дивіться на нашому сайті) і чорний мелений перець.
  • Вливаємо туди ж лимонний сік, додаємо сіль за смаком і цукровий пісок. Все ретельно перемішуємо.
  • Невеликий пучок зеленого кропу промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
  • Кріп викладаємо в миску з огірками, заливаємо підготовленої заправкою, все добре перемішуємо.
  • Гарнір для курки підійде будь-який, я ж вам пропоную приготувати картопляне пюре.
  • Бульби картоплі промиваємо, очищаємо і відправляємо в каструлю.
  • Заливаємо картоплю водою і ставимо каструлю на вогонь. Після закипання картоплю солимо і варимо до готовності.
  • З готового картоплі зливаємо всю воду, додаємо шматочок вершкового масла, вливаємо гаряче молоко і розминаємо все толкушкой до однорідності, щоб не було грудочок.
  • Рада. Мені дуже подобається ще один рецепт приготування картопляного пюре, зовсім не схожий на класичний. Замість молока і масла треба додати тільки майонез (магазинний або домашній, не важливо): тоді пюре не темніє, виходить дуже ніжним і повітряним.
  • Після того, як все приготували, можете накривати на стіл. Картопляне пюре розкладаємо по тарілках і поливаємо соусом, в якому тушкувалися курячі гомілки: він виходить дуже смачним і ароматним.
  • Додаємо кожному порцію м’яса і ставимо салат з огірків на стіл: все, наш чудовий вечеря готова.
  • Читайте також:
    Французький омлет-найсмачніший у світі

    Смачний вечерю на швидку руку: кращий рецепт

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка