Смачно, легко і просто: курка, тушкована з яблуками

Приготувати смачне блюдо: курку, тушковану з яблуками і цибулею — можна дуже легко і просто.

Курка чудово поєднується з яблуками. Для цієї страви можна використовувати курку, розрізану на порційні шматочки, а можна взяти стегна або гомілки. Таку курку, тушковану у власному соку з цибулею і яблуками, можна приготувати на недільний обід або буденний обід.

Склад продуктів

  • дві середні головки ріпчастої цибулі;
  • дві столові ложки рослинної олії без запаху;
  • одна чайна ложка спецій для курки (або куркуми);
  • 700 грам будь-якого курячого м’яса;
  • 500 г кислих яблук;
  • два зубчики часнику;
  • пучок петрушки;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком;
  • 3 лаврових листочка.

На гарнір

  • половина склянки пропареного рису;
  • сіль — за смаком.

Покроковий процес приготування

  • Куряче м’ясо (у мене сьогодні грудка) нарізаємо довільно, як вам більше подобається: брусочками або кубиками, не дуже дрібно.
  • Дві головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями.
  • Яблука ретельно миємо і, не очищаючи від шкірки, нарізаємо часточками. Серцевину прибираємо. Завдяки шкірці, яблука в готовому блюді збережуть свою форму.
  • Щоб яблука не потемніли, перекладаємо в миску з водою, в яку потрібно додати трохи солі.
  • У сковороду наливаємо трохи олії, нагріваємо його і викладаємо чайну ложку куркуми (або приправу для курки). Трохи обсмажуємо, а потім викладаємо в сковороду куряче м’ясо.
  • Обсмажуємо курку з усіх боків до золотистого кольору.
  • На другу конфорку ставимо каструлю з водою, додаємо сіль і доводимо до кипіння.
  • У киплячу воду кладемо рис і варимо його на повільному вогні під закритою кришкою, до готовності.
  • Після того, як м’ясо підсмажиться, викладаємо на нього зверху нарізану цибулю.
  • Зубчики часнику дрібно рубаємо ножем і перекладаємо в миску з лавровим листом.
  • Промиту і обсушену зелень (у мене сьогодні петрушка) подрібнюємо.
  • Після того, як куряче м’ясо побіліє, а цибулю пустить сік, викладаємо в сковороду нарізані яблука.
  • Накриваємо сковороду кришкою і продовжуємо тушкувати на повільному вогні хвилин тридцять.
  • Через це час все солимо і перчимо за смаком, дуже акуратно перемішуємо, тушкуємо ще кілька хвилин.
  • У самому кінці, за 5 хвилин до готовності, додаємо часник, лаврове листя, зелень. Перемішуємо і накриваємо кришкою.
  • Через 5 хвилин вимикаємо вогонь.
  • Подаємо куряче м’ясо з гарніром з рису, на одному блюді. Прикрашаємо все часточками помідорів і гілочками зелені.
  • Приготуйте для своїх рідних чудові відбивні з курячих стегенець за рецептом з нашого сайту: ви не пошкодуєте.
  • Читайте також:
    Незвичайний соус до м'яса — арахісовий

    Смачно, легко і просто: курка, тушкована з яблуками

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка