Смакота на сніданок: яєчний рулет з сиром на швидку руку
Яєчний рулет з сиром – це дуже смачний сніданок, який можна приготувати на швидку руку. Знадобиться мінімум часу і витрата сил, а гарний початок дня, вам буде гарантовано: спробуйте!
Такий простий і швидкий рецепт вам обов’язково сподобається і стане одним з улюблених. Яєчний рулет виходить легким, ніжним, з приємним пікантною ноткою сиру. Начинку, до речі, можна зробити і з плавленого сиру, додавши в нього трохи часнику і майонезу. А ще в якості доповнення можна використовувати солодкий болгарський перець, свіжі огірки чи помідори.
Склад продуктів
чотири свіжих курячих яйця;
дві столові ложки молока будь-якої жирності;
половина чайної ложки солі;
50 грам твердого сиру;
дві столові ложки рафінованої соняшникової олії;
10 грам вершкового масла.
Яєчний рулет з сиром на швидку руку: покроковий процес приготування
Свіжі курячі яйця розбиваємо, відокремлюємо білки від жовтків.
У миску з жовтками додаємо одну столову ложку молока (будь-якої жирності), чверть чайної ложки солі і збиваємо всю масу до однорідності.
У миску з білками теж додаємо столову ложку молока, чверть чайної ложки солі, перемішуємо вінчиком.
Рада. Яйця можна не ділити на жовтки і білки, але так страва буде виглядати ще красивіше і апетитніше.
Шматочок твердого сиру натираємо на крупній тертці на окрему тарілку.
На сковороду наливаємо дві столові ложки рослинної олії без запаху, додаємо 20 грам вершкового масла, розігріваємо.
Збавивши вогонь до середнього, виливаємо на сковороду жовтки, даємо їм схопитися.
Потім вливаємо туди ж білки, розподіляючи їх по сковороді рівномірно.
Нарываем сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму, смажимо приблизно п’ять хвилин.
Як тільки білок схопиться, відкриваємо кришку, посипаємо омлет (посередині) смужкою з сиру.
Знову закриваємо кришкою і залишаємо ще на п’ять хвилин: сир має трохи розплавиться.
Відключаємо вогонь, відкриваємо кришку, і прямо на сковороді підверніть краю омлету до середини.
Готовий омлет посипаємо зеленню петрушки, прикрашаємо гілочками кропу і подаємо на стіл.
Смачніше всього омлет в гарячому або теплому вигляді.
Рада. Ще більше рецептів смачних швидких сніданків ви знайдете на нашому сайті. Наприклад, приготуйте сніданок з вчорашнього вечері: і ваші рідні з’їдять його до останньої крихти.
