Смакота незвичайна: закуска «Сніжки» з курки і апельсина

Закуска «Сніжки» — це закуска для любителів поєднання курки і фруктів. Комбінація всіх продуктів дає досить незвичайний, але дуже вишуканий смак.

При бажанні, всередину кульок можна покласти яку-небудь начинку: горіх, мигдаль, шматочок сиру або оливку. А можна написати на маленьких листочках передбачення, вкласти їх всередину: тільки не забудьте попередити гостей, щоб не проковтнули зайве. Закуска дуже красиво виглядає на святковому столі: снігові грудочки серед ялинових лапок – справжнє новорічне диво на вашому столі.

Склад продуктів

  • 350 грам філе курячої грудинки;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 150 грам м’якого сиру;
  • дві столові ложки сметани (або натурального йогурту);
  • одна столова ложка цедри апельсина;
  • дві столові ложки соку апельсина;
  • 70 грам кокосової стружки;
  • каррі і сіль – за смаком;
  • гілочки кропу для прикраси страви.

Покроковий процес приготування

  • Необхідно буде зробити тільки одну попередню процедуру: відварити куряче філе до готовності. М’ясо необхідно відправляти у вже киплячу воду, додавши сіль і спеції за смаком. Потім варити 15 хвилин (більше не варто, інакше курка буде сухою і жорсткою), остудити в бульйоні.
  • Волоські горіхи треба буде обсмажити протягом 10 хвилин, а потім трохи подрібнити качалкою або в блендері.
  • Апельсин промиваємо теплою водою, щоб видалити залишки воску, витираємо паперовими серветками.
  • Натираємо цедру апельсина на дрібній тертці: білу прошарок намагайтеся не захоплювати, інакше вона буде гірчити в готовому блюді.
  • Відварене куряче філе нарізаємо маленькими кубиками й викладаємо в глибоку миску.
  • У миску з м’ясом додаємо цедру апельсина, апельсиновий сік і подрібнені волоські горіхи.
  • Рада. Якщо вам подобається поєднання курки і фруктів, то можете цедри і соку можна додати більше. Волоські горіхи можна замінити арахісом, фундуком або мигдалем.
  • Всі інгредієнти для салату солимо, додаємо каррі за смаком, м’який сир (будь-який, який у вас є).
  • Рада. М’який ніжний вершковий сир ви можете приготувати за рецептом з нашого сайту: зробити його дуже просто.
  • Заправляємо салат сметаною або натуральним йогуртом, все перемішуємо до однорідності.
  • Вологими руками робимо кульки, величиною з волоський горіх, викладаємо їх на дошку.
  • Обвалюємо кожен кульку в кокосовій стружці, перекладаємо на плоске блюдо для сервірування. Якщо не любите кокос, обваляйте сніжки в мелених горіхах.
  • Відправляємо закуску на дві години в холодильник, потім прикрашаємо блюдо гілочками кропу і подаємо на стіл.
  • Читайте також:
    Смачний і гарний торт «Дамський каприз»

    Смакота незвичайна: закуска «Сніжки» з курки і апельсина

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка