Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час: 30 хвилин
Рецепт:
Ставимо розігріватися духовку до 240 градусів Цельсія. Орегано, а також базилік відокремлюємо від стебел. Товсті стебла від листя капусти також слід видалити. З центральної частини помідора потрібно нарізати на 4 великих скибочки. Цибулю пропускаємо через м’ясорубку (повинно вийти 2 ст. л. рубаного лука). Часник нарізаємо скибочками.
Листя капусти, а також скибочки помідора викладаємо на деко. Поливаємо все оливковою олією, присипаємо сіллю. Поверх томатів викладаємо часник і орегано. Відправляємо в розігріту духовку на 10-12 хв.
У мисці змішуємо сік половини лимона, шалот, сіль, перець і грубо нарізане листя базиліка. Додаємо дві столові ложки оливкової олії. Все ретельно перемішуємо. Тріска з капустою і помідорами буде поливатися цим соусом. Але спочатку потрібно посмажити рибу.
Тріска промакивается насухо паперовим рушником, після чого приправляється сіллю. Тим часом розжарюється сковорода, злегка полита оливковою олією. У розігріту сковороду викладаємо філе, смажачи його по 3-4 хвилини з кожного боку.
У нас порція страви для двох. Тому ділимо запечені овочі навпіл, викладаючи на тарілки. Зверху розміщуємо смажену тріску. Поливаємо філе зробленим соусом, прикрасивши листочками базиліку. Також тріска з капустою і помідорами може подаватися з гарніром, зробленим з різних злакових культур. У цьому випадку поливається соусом сам гарнір, а не тріска.
Смажена тріска з капустою і помідорами рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Смажена тріска з капустою і помідорами».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 188 кулінарів!
