Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 30 хвилин
Рецепт:
Варимо в киплячій каструлі з підсоленою водою сочевицю. Це займе близько 15 хвилин, після чого її слід покласти в друшляк, щоб прибрати всю зайву воду. Після цього вона відправляється у тепле місце.
Попередньо потрібно дістати філе тілапії, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Поки вариться сочевиця, займаємося іншими приготуваннями. Цибулю з часником потрібно тонко нарізати. Вирізаємо стебла пекінської капусти і нарізаємо дрібно. Також чинимо з самими листям. Відкладаємо стебла і листя в різний посуд. Добуваємо лимонну цедру за допомогою терки. Нарізаємо петрушку, викидаючи стебла. Каперси розрізаємо на кілька частин.
Сочевиця все ще вариться, а ми починаємо смажити філе тілапії на сковороді. Рибу промаківающімі паперовим рушником, після чого обвалюємо її в панірувальних сухарях тільки з одного боку. У сковороду додаємо оливкову олію і робимо великий вогонь. Рибу кладемо ложки панірованої стороною в сковороду. Смажиться тілапія від 2 до 3 хвилин з кожного боку. Повинна утворитися золотава скоринка. Переміщаємо філе на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.
Розігріваємо сковороду з 2 ст. л. оливкової олії (середній вогонь). Додаємо цибулю, часник, стебла капусти і спеції. Готуємо, перемішуючи 4 хвилини. Додаємо листя капусти і чверть склянки води. Готуємо 2-3 хвилини. Додаємо лимонну цедру, сік половини лимона, 1 ложку вершкового масла і сочевицю. Варимо ще пару хвилин, а потім прибираємо з вогню, накривши кришкою.
Сковороду після тілапії протираємо і розтоплюємо в ній вершкове масло на середньому вогні. Варимо пару хвилин. Вимикаємо вогонь і додаємо лимонний сік, що залишився, а також каперси. Перемішуємо, солимо, перчимо за смаком.
Гарнір ділимо на дві порції, розкладаючи по різних тарілках. Зверху викладаємо раніше приготоване філе тілапії на сковороді. Прикрашаємо петрушкою, поливаючи приготованим раніше соусом.
Смажене філе тілапії на сковороді з сочевицею рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Смажене філе тілапії на сковороді з сочевицею».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 389 кулінарів!
