Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 30 хв.
Рецепт:
Масло завчасно виймаємо з холодильника, щоб воно размягчилось при кімнатній температурі. Цедру лимона здобуваємо за допомогою терки або зрізаємо шкуру, а потім дрібно подрібнюємо ножем. Змішуємо цедру з олією (2 ложки), додавши дрібку солі. Цибулю ріжемо кубиками. Грубо нарізаємо кінзу і листя буряків.
Доводимо до кипіння каструлю з підсоленою водою на великому вогні. Коли вода закипить, додаємо кіноа і варимо 10-13 хвилин. Зціджуємо воду, відставляємо в сторону.
У сковороді розтоплюємо вершкове масло близько п’яти хвилин. Додаємо цибулю і смажимо до утворення золотистого кольору. Додаємо листя буряків. Готуємо, помішуючи ще дві хвилини.
Висипаємо в сковороду кіноа, додаючи соку половини лимона. Все ретельно перемішуємо. Солимо, перчимо за смаком.
Тепер приступаємо за філе карася. Для цього його потрібно витерти насухо паперовим рушником. Сіллю і чилі натираємо філе карася з боку, де немає шкіри. Смажити рибу будемо в тій самій сковороді, але спочатку витремо її паперовим рушником. Виливаємо на сковорідку оливкову олію, а коли все розжариться, викладаємо філе карася. Смажимо рибу по 3-4 хвилини з кожного боку.
Смажений карась на сковороді готовий, але не саму страву. Змішану цедру лимона з вершковим маслом приправляємо перцем. Викладаємо суміш на готове філе карася, прикрашаючи за допомогою кінзи. Подаємо разом з гарніром з кіноа.
Смажений карась на сковороді з кіноа на гарнір рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Смажений карась на сковороді з кіноа на гарнір».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1016 кулінарів!
