Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 30 хвилин
Рецепт:
Дрібно нарізаємо бекон і кидаємо на розігріту сковорідку. Смажимо його на середньому вогні. Бекон дуже швидко дасть жир, який захистить його від пригорання. Тому рослинним маслом сковороду змащувати не потрібно.
Беремо два качани молодої кукурудзи і зрізаємо з них зерна. Початок тримаємо в одній руці, а в другій перебуває ніж, яким ми акуратно зрізаємо зерна. Після того як всі зерна будуть зрізані, то таким же чином проводите ножем по початку, але не вістрям, а зворотною стороною. Це допоможе здобути залишки зерен і сік молодої кукурудзи (також відомий, як кукурудзяна молоко).
Повертаємося до бекону, він повинен був стати золотистим. Занадто жирний бекон нам не потрібен, але й доводити до сухого стану його не варто. Додаємо в сковороду нарізані зелену цибулю і червоний перець.
Готуємо всі 2-3 хвилини, а потім додаємо кукурудзу. Ретельно перемішуємо і готуємо ще пару хвилин. Додаємо сіль, перець, рослинна олія і рисовий оцет. Робимо мінімальний вогонь, щоб овочі залишалися теплими, поки ми будемо готувати лосося.
2 філе лосося без кісток, але зі шкірою посипаємо сіллю і перцем. Смажимо на грилі (можна використовувати спеціальну сковороду) близько 5 хвилин з кожного боку. Спочатку потрібно класти філе стороною без шкіри вниз, а через 5 хвилин перевернути. Через пару хвилин філе трісне. Це природний розлом, який допоможе вам визначити готовність риби. Так ми зможемо заглянути всередину риби, не ламаючи її.
При презентації можна використовувати лист салату, на який буде викладатися лосось. Зверху посипаємо нашими овочами з беконом. Тепер смажений лосось з овочами і беконом готовий до вживання. Приємного апетиту.
Смажений лосось з овочами і беконом рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Смажений лосось з овочами і беконом».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1102 кулінарів!
