ечевица – дуже корисний, смачний продукт і тому заслуговує, щоб ми якомога частіше включали її в своє меню. Під час посту сочевиця є практично незамінним продуктом для приготування пісних страв, так як дуже багата рослинними білками, вуглеводами і мінеральними речовинами.
Одним з таких страв є сочевичний суп, для приготування якого в мультиварці не займає багато часу, але в результаті виходить дуже смачне блюдо.
Інгредієнти:
– сочевиця – 1 ст.
– картопля – 2 шт.
– морква, солодкий перець, помідор, цибуля – 1 шт.
– рослинна олія, сіль, спеції.
Приготування сочевичного супу в мультиварці
У холодній воді на 2-3 години замочуємо сочевицю.
Дрібно нарізаємо моркву, цибулю, солодкий перець і помідори. У чашу наливаємо олію і висипаємо заготовлені моркву і цибулю. В режимі «Випічка» готуємо 5 хвилин, після чого додаємо перець і помідори, перемішуємо і продовжуємо готувати до закінчення часу режиму. Овочі періодично помішувати.
Картоплю нарізаємо кубиками. Зливаємо воду з сочевиці.
Додаємо в чашу картоплю і сочевицю, доливаємо окріп до верхнього допустимого рівня. Сіль і спеції додаємо за смаком. На півтори години включаємо режим «Гасіння».
В кінці процесу варіння сочевичного супу в мультиварці додаємо зелень і лавровий лист. При бажанні додаємо чесок.
Якщо ви хочете додати до супу м’ясо, воно додається одночасно з сочевицею.
Якщо любите суп-пюре, сочевицю необхідно подрібнити в блендері, і кількість води зменшиш на третину, інакше суп вийде занадто рідкий. Для такого супу краще використовувати червону сочевицю, яка краще розварюється зеленої.
