Соковита і смачна риба під шубою: простий і швидкий рецепт в духовці
Соковита і смачна риба під шубою з цибулі, помідорів і тертого сиру не лише урізноманітнить ваше повсякденне меню, але і стане справжньою прикрасою святкового столу.
Риба під овочевий шубою відмінно поєднується з гарніром з картопляного пюре або відвареного рису. Прикрасивши страву свіжими помідорами, часточками лимона і зеленню, ви створите справжній шедевр зі звичайних продуктів. Приготувати запечену рибку можна всього за кілька хвилин: все дуже просто і швидко. При цьому страва не тільки неймовірно смачне, але і корисне: зробіть його обов’язково порадуйте своїх близьких.
Склад продуктів
700-800 грам риби (у мене кета);
дві головки ріпчастої цибулі;
два стиглих помідора;
100 грам твердого сиру;
сіль і чорний мелений перець – за смаком;
дві столові ложки соку лимона;
будь-яка зелень для подачі.
Соковита і смачна риба під шубою: покроковий процес приготування
Свіжу рибу (у мене сьогодні кета, але може бути і будь-яка інша, на ваш смак) обробляємо на філе: знімаємо шкірку, виймаємо хребет і всі дрібні кісточки. Розрізаємо на шматочки шириною п’ять сантиметрів, промиваємо й обсушуємо.
Перекладаємо шматочки риби в підходящу посуд, солимо і перчимо за смаком, поливаємо лимонним соком. Гарненько натираємо кожен шматочок руками.
Рада. Якщо любите, то можете додати приправу для риби, за смаком.
Шматочок твердого сиру натираємо на крупній тертці.
Глибоку жаростійку форму змащуємо олією, викладаємо в неї шматочки риби.
Дві середні головки ріпчастої цибулі, очищені від лушпиння і промиті, нарізаємо тонкими півкільцями. Трохи розминаємо його руками і викладаємо на рибу.
Стиглі соковиті помідори промиваємо, обсушуємо й розрізаємо на дві частини. Кожну половину нарізаємо тонкими часточками, розкладаємо їх по поверхні лука.
Помідори злегка солимо і перчимо, посипаємо тертим сиром.
Відправляємо форму з рибою в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин.
Подаємо рибу на стіл, посипавши рубаною зеленню. Вона відмінно поєднується з гарніром з картопляного пюре або відвареного рису.
