Соковита курка в кефірі: дивовижний смак

Куряче м’ясо можна готувати різними способами. Його смак хороший і у вареному, і в смаженому, і в тушкованому, і в запеченому вигляді.

Єдиний недолік – іноді воно виходить сухуватим. Курка в кефірі – ідеальне рішення даного питання. М’ясо, мариноване таким способом, завжди виходить соковитим і ніжним. До того ж його можна запікати, тушкувати або просто смажити хоч будинку на сковороді, хоч на природі на мангалі. Тушку цілком або окремі частини дуже часто запікають у духовці. Страви виходять більш корисними і смачними, ніж смажені на сковороді у великій кількості олії. Багатьом в якості маринаду подобається використовувати майонез, але курка в кефірі, запечена в духовці, виходить ще більш цікавою на смак.

Курка, в маринаді з кефіру, запечена в духовці, виходить неймовірно соковитою і смачною. Ніжне і просмажене м’ясо буквально тане в роті. Смак цієї страви просто дивовижний і ви, нічим не ризикуючи, можете відразу приступити до підготовчого процесу.

Склад продуктів

  • 1,5 кілограма курячого м’яса;
  • 1,5 чайні ложки солі;
  • 3 зубчики часнику;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • перець і приправи (у мене хмелі-сунелі) — одна чайна ложка;
  • 600-800 мл кефіру.

Покроковий процес приготування

  • Куряче м’ясо (я використовую стегенця і гомілки) промиваємо, обсушуємо і перекладаємо в глибоку миску.
  • В окрему (невелику миску) викладаємо сіль, приправи для курки (мені дуже подобається хмелі-сунелі) і додаємо пропущений через прес часник.
  • Заливаємо спеції кефіром (4-5 столових ложок від загальної кількості) і все ретельно перемішуємо.
  • Рада. Краще всього використовувати для приготування цієї страви дуже смачний і густий домашній кефір, рецепт якого є на нашому сайті.
  • Знову все перемішуємо і заливаємо отриманою сумішшю підготовлене куряче м’ясо. Перемішуємо.
  • Одну велику головку ріпчастої цибулі нарізаємо чверть кільцями (краще потоньше), викладаємо в миску до м’яса.
  • Вливаємо залишився кефір і все ретельно перемішуємо руками.
  • Накриваємо миску з м’ясом кришкою і прибираємо в холодильник мінімум на 2 години. А краще всього залишити м’ясо на всю ніч маринуватися: так воно буде ще ніжніше.
  • Потім перекладаємо курку на деко з високими бортиками, розрівнюємо м’ясо.
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на одну годину.
  • Ароматну ніжну курку подаємо на стіл з будь-яким гарніром або зі свіжими овочами.
  • Читайте також:
    Смаження свинини в мультиварці | Рецепти для мультиварки

    Соковита курка в кефірі: дивовижний смак

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка