Соковита курочка на капустяної подушці: швидко і смачно
На приготування такої курки з капустою йде зовсім небагато часу.
Куряче м’ясо з овочами виходить рум’яним, соковитим і дуже смачним. А капуста — просто пальчики оближеш. Курка при запіканні дає сік і овочі виходять тушкованими в курячому і власному соку. Не потрібно додатково ніяких жирів, крім соусу для верхньої скоринки. Тому страва, запечене в духовці, не тільки неймовірно смачне, але і дуже корисний.
Склад продуктів
800 грам курячого м’яса;
400 грам свіжої білокачанної капусти;
одна велика головка ріпчастої цибулі;
одна середня морква;
один стиглий помідор;
2-4 зубчики часнику;
5 столових ложок майонезу;
половина чайної ложки солі;
одна столова ложка соєвого соусу;
третина чайної ложки хмелі-сунелі;
4 гілочки кропу;
чорний мелений перець — за смаком.
Покроковий процес приготування
У миску викладаємо заздалегідь промите куряче м’ясо (у мене сьогодні гомілки), додаємо пропущений через прес часник. Часник кладіть на свій смак: мені подобається, коли його багато.
Додаємо сіль, соєвий соус і приправи за смаком ( мене хмелі-сунелі), кладемо майонез.
Рада. Щоб блюдо було максимально корисним, використовуйте для приготування смачний домашній майонез (рецепти на будь-який смак дивіться за посиланням).
Білокачанну капусту тонко шаткуємо соломкою, перекладаємо в миску, додаємо трохи солі і мнемо руками.
Моркву очищаємо і нарізаємо невеликою соломкою або натираємо на крупній тертці.
Одну велику головку ріпчастої цибулі нарізаємо тонкими чверть кільцями.
Чистий червоний помідор нарізаємо також чверть кільцями.
Зелень дрібно подрібнюємо.
Форму змащуємо олією, викладаємо шар нашаткованої капусти.
Далі викладаємо шар цибулі, на нього — шар моркви.
Потім відправляємо форму помідори і посипаємо їх зеленню.
Зверху овочів викладаємо замариновану курку.
Відправляємо форму з м’ясом в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо 40-60 хвилин до золотавої скоринки.
