Куряче філе з овочами відмінне блюдо для вечері або обіду. Його приготування не займає багато часу, та й впорається з ним навіть сама недосвідчена господиня. Блюдо виходить ситне і не жирне. Подавати як самостійне блюдо або з зимовим овочевим салатом з капусти. Приготувати який можна за рецептом з нашого сайту.
Необхідні продукти
700 грам курячого філе
250 грам шампіньйонів
2 чайні ложки паприки
1 чайна ложка куркуми
1 морквина
1 цибулини
сіль, перець
Починаємо приготування
Готуємо овочі. Моркву і цибулю очищаємо. Моркву натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо.
Куряче філе промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і розрізаємо по середині до згину. Потім перекладаємо його на дошку, злегка відбиваємо, солимо, перчимо і присипаємо паприкою.
На сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо до прозорості цибулю, потім додаємо в нього моркву і тушкуємо все разом до м’якого стану. Додаємо куркуму і нарізані печериці, все перемішуємо і тушкуємо ще 5-6 хвилин.
Отриману начинку кладемо на одну половинку філе і накриваємо другою. Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору, а потім викладаємо на тарілку, застелену паперовою серветкою. Це дозволить позбутися від зайвого жиру.
За бажанням філе можна не обсмажувати, а запекти в духовці. Вийде більш дієтичний варіант.
Приємного апетиту!
